O café é uma bebida perenemente popular apreciado em todo o mundo. Seja como um impulso de energia da manhã ou um deleite depois do jantar, o escuro, bebida aromática tem o seu início em grão de café. As plantas de café são cultivados na América Latina, África e outras regiões temperadas do mundo e os seus grãos são colhidos, processados ​​e, eventualmente, terra para preparar a bebida. Existem mais de 20 espécies de grãos de café, apesar de diversas variedades dominam o mercado.

Arabica

O feijão arabica é a variedade predominante, compreendendo 60 por cento da produção de café do mundo. É ao mesmo tempo de alta qualidade e alto custo e cultivadas em vários continentes. A variedade Africano difere da variedade Sul Americana, que é mais suave. O café arábica teve origem na Etiópia, e África ainda é o lar de a maior variedade de espécies arábica, incluindo Yirgacheffe, Harrar e Sidamo feijão.

Robusta

A planta do café Robusta é fácil de cultivar e mais resistentes a pragas, mas também produz um grão de qualidade inferior. Café produzido a partir de grãos de robusta é mais ácida e superior em teor de cafeína. Geralmente, o café robusta é cultivado em altitudes mais baixas.

Kona

Kona é um menos amplamente cultivada, mais feijão "gourmet". Seu menor volume de produção e de alta qualidade faz com que seja mais caro do que outras variedades. Hawaii produz uma grande porção de feijão Kona.

Colombiano

Café colombiano é familiar para muitos consumidores norte-americanos e é amplamente bebido internacionalmente. Esta variedade é geralmente considerado como tendo um sabor brilhante corajoso e forte aroma. A maior parte da produção de café está concentrada nas regiões Medellín, Armenia e Manizales da Colômbia, eo sabor e aroma específico do feijão diferem sutilmente entre as regiões.