Substituindo ovos em queques pode parecer quase impossível. Afinal, os ovos ajudam a dar os cupcakes sua textura característica luz, além de fornecer umidade e sabor. À primeira vista, vinagre branco pode não parecer o substituto mais óbvio; o gosto é nada como ovos, tem uma consistência completamente diferente, e você não pode embaralhar ou fritá-lo. Estes fatos de lado, no entanto, você pode substituir com sucesso o vinagre branco para os ovos na maioria das receitas do queque. O produto final vai provar um pouco diferente, mas não de uma forma obviamente vinagre-like, e seus cupcakes ainda será claro e macio.

Instruções

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Descobrir o número exato de ovos chamados para em sua receita. Se você acidentalmente substituir o vinagre para mais ovos do que são na receita, os cupcakes pode acabar com gosto de vinagre. Se você acidentalmente substituir o vinagre por muito poucos ovos, os cupcakes pode ser plana e gummy.

2

Meça 1 colher de sopa. de vinagre branco para cada ovo em sua receita do cupcake.

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Adicionar o vinagre branco com a receita da mesma maneira como seria de ter adicionado os ovos, e ao mesmo tempo.

Dicas:

• Adicione 1 colher de chá. bicarbonato de sódio por colher de sopa. de vinagre para o vinagre antes de adicionar à sua receita para fazer mais leves cupcakes, macias. Misture bem, em seguida, adicione à mistura queque e continuar como normal.
• Use vinagre de maçã em lugar de vinagre branco se você preferir.