Ovos em conserva consistem de ovos cozidos que são descascadas e, em seguida, submersos em uma solução de vinagre. A solução de vinagre pode conter uma mistura de sal, especiarias, açúcar e outros temperos, dependendo do gosto pessoal. Os ovos sentar-se na solução por 1 a 2 dias, de modo que elas absorvem o vinagre e de outros ingredientes. Sirva os ovos em conserva como um aperitivo, snack ou parte de uma refeição de prato principal.
Instruções
1
Coloque 12 ovos em uma panela. Despeje a água na panela para cobrir os ovos completamente.
2
Coloque os ovos para o fogão em fogo alto. Levar a água para ferver completo.
3
Retire os ovos do fogão. Cubra a panela com uma tampa, e permita que os ovos se sentar por 20 minutos.
4
Escorra os ovos cozidos em uma peneira. Coloque os ovos cozidos em uma bacia de água fria. Rachar e descascar os ovos.
5
Permitir que os ovos para se refrescar enquanto você prepara a solução de decapagem. Despeje 2 xícaras de vinagre branco em uma panela não reativa.
6
Adicione 1 xícara de água fria para o vinagre, açúcar branco 1/2 xícara e 1 colher de sopa. de decapagem especiarias. Levar a solução para ferver por 5 minutos, em seguida, deixe-o esfriar completamente.
7
Despeje a solução arrefecida em um recipiente de vidro limpo ou frasco. Adicione os ovos descascados para a solução. Os ovos devem ser cobertos completamente com a solução. Adicionar mais vinagre se os ovos não são cobertos.
8
Cobrir o recipiente ou frasco com uma tampa. Refrigerar os ovos em conserva durante 24 horas antes de consumi-los. Guarde os ovos em conserva para até 8 dias para obter melhores resultados.
Dicas:
- Adicione 1 xícara de beterraba vermelha enlatados para os ovos em conserva para dar-lhes uma cor roxa. O vinagre também conserva as beterrabas.
- Substitua o vinagre branco destilado com o vinagre de maçã, se você desejar.
- Adicione suas especiarias e condimentos preferidos para a solução de decapagem para personalizar os ovos em conserva.
- Esterilizar frascos de vidro ou recipientes fervendo-os em água quente por 10 minutos. A água precisa cobrir os frascos de vidro ou recipientes completamente.
- Nunca guarde os ovos em casa conserva a temperatura ambiente, porque isso pode levar ao botulismo.