Ervas secas substitutos para fresco em qualquer receita. Ervas secas são vendidos durante todo o ano, são amplamente disponíveis e têm uma vida útil mais longa do que ervas frescas. Ervas secas contêm sabores trancados durante o processo de secagem. Persuadir estes compostos aromáticos naturais fora de ervas secas, adicionando-os mais cedo no processo de cozimento, que lhes permitam íngreme como as folhas de chá no líquido de cozimento.

Instruções

1

Substitua as ervas frescas com 1/3 a quantidade de secas, ervas de folhas. Por exemplo, use uma colher de chá. de hortelã folhas secas em vez de 1 colher de sopa. de folhas de hortelã fresca.

2

Substituto 1/6 a quantidade de ervas frescas com esmagados, ervas secas. Por exemplo, se você precisar de uma colher de sopa. de tomilho fresco, use ½ colher de chá. de esmagado, tomilho seco.

3

Trocar as ervas frescas com 1/9 a quantidade de ervas em pó ou terra. Por exemplo, se a sua receita precisa de 3 colheres de sopa. de sálvia fresca, use 1 colher de chá. de seca, sálvia chão.

4

Esfregue as ervas entre as mãos ou desintegrar-los quando adicionando-os para ajudar a liberar seus sabores. Adicione as ervas secas no início do tempo de cozimento de sua receita.

Dicas:

• Lembre-se que 3 colheres de chá. é igual a 1 colher de sopa. ao converter quantidades de ervas secas para usar.