Feijão pode ser misturado com outros vegetais para criar uma refeição ou até mesmo ter como um lado para um prato principal. O feijão contém proteínas e enzimas que são saudáveis ​​para o corpo. Um problema comum com os feijões, é a acumulação de gás que pode ocorrer a partir de digestão eles. Açúcares complexos feijão causar gases. Imersão dos grãos durante a noite pode ajudar a prevenir o acúmulo de gás desconfortável, reduzindo os açúcares complexos e permitindo que o feijão para cozinhar mais a fundo. Embebendo os grãos também ajuda a aumentar o conteúdo nutricional.

Instruções

1

Coloque os feijões secos em uma tigela ou panela grande o suficiente para acomodar uma grande quantidade de água.

2

Encha a panela ou tigela com água fria. Confirmar que os grãos têm pelo menos 3 a 4 polegadas de água cobrindo-os para assegurar que eles vão ser completamente embebido. Tampe a panela ou tigela com um pano e deixe o feijão de molho à temperatura ambiente. Se o tempo estiver quente ou húmido, permitir que os grãos de molho na geladeira para evitar a germinação.

3

Permitir que o feijão de molho por oito a 12 horas durante a noite. Imersão dos grãos durante a noite inicia o processo de germinação dos grãos. Este processo de germinação decompõe os açúcares complexos de feijão e pode reduzir os açúcares por tanto como 60 por cento.

4

Coe o feijão e lave-os com água fria. A água de maceração contém bactérias e outros poeira que você não quer consumir. Use água doce para cozinhar o feijão.

Dicas:

• Taças de cerâmica tendem a diminuir a quantidade de metais desenhadas na água de imersão em oposição a vasos ou recipientes de metal.