O delicado sabor doce, de carne de lagosta é o que faz uma lagosta muito sough-after mas caro item alimentar. Grande parte da carne de uma lagosta está na cauda, ​​no entanto, portanto, se você quiser desfrutar de algumas lagostas para o jantar ou está planejando uma festa, comprando apenas as caudas de lagosta vai poupar os custos exorbitantes de comprar lagostas inteiras. Quando se prepara a lagosta, em vez de apenas dividir a cauda e cozer a lagosta, impressionar seus convidados do jantar, apresentando a carne de lagosta borboleta-estilo, com a carne da cauda senta-se em cima da casca.

Instruções

1

Coloque as caudas de lagosta em uma superfície limpa para se preparar.

2

Segure uma cauda de lagosta com firmeza com uma mão e inserir o ponto das tesouras de cozinha, entre o reservatório superior ea carne.

3

Corte a parte superior do escudo para baixo do centro da cauda para a base onde os fãs de cauda para fora.

4

Retire cuidadosamente o shell para além de revelar a carne por baixo, e retire a casca da carne.

5

Erguer afastado no shell até que você pode puxar a carne da cauda inteira a partir do shell, exceto na base, onde ele deve ficar ligado.

6

Aperte as metades de shell abertos em conjunto, tanto quanto possível e colocar a carne da cauda no topo do shell.

7

Cortou a carne de lagosta no topo do shell no meio.

8

Espalhe a carne da cauda apart onde você fez a fenda de modo a cobrir integralmente a casca de uma visão top-down.

9

Pincele a carne da cauda de lagosta com manteiga e leve ao forno por 15 minutos no forno a 350 graus Fahrenheit. As caudas de lagosta estão prontos quando a temperatura interna atingiu 140 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Evite overcooking lagosta, como a carne se tornará elástico e difícil de mastigar.