Woks de aço carbono sem revestimento são apreciados pelos chefs amadores e profissionais para sua força e transferência de calor precisas. Esta característica torna-os ideais para refogar legumes, peixe e carne. Estes woks são geralmente fornecidas com um revestimento de verniz transparente, não tóxico que impede arranhões e protege a superfície, até que a temporada wok por olear-lo e aquecê-lo. Você pode remover o verniz protetora com água morna e sabão. Alguns fabricantes recomendam que você use um esfregão sem riscos para remover completamente o verniz.

Instruções

1

Encha sua pia com água quente, e adicionar cerca de uma colher de sopa de detergente líquido quando a torneira está ligado.

2

Mergulhe o wok na pia cheia de cinco minutos. Escorra a pia e lavar o wok com água quente e detergente, como seria de lavar qualquer prato.

3

Vasculhar o interior eo exterior do wok com um não-zero fibra esfregão - embebido em água morna e detergente - até remover todos os vestígios do revestimento de verniz.

4

Seque o wok cuidadosamente com um pano ou papel toalhas macias. O wok está agora pronto para o tempero com óleo, de acordo com as instruções do fabricante.

Dicas:

• Esse procedimento é necessário somente para woks de aço não revestidos. Para um wok de aço carbono antiaderente, que é geralmente preto para dentro, basta lavar com detergente e água antes de usá-lo primeiro.
• Não use palha de aço ou esfregões cheio de sabão para remover verniz do seu wok de aço carbono.