Crescendo mais de duas plantas de squash verão em seu jardim vai deixar você com uma colheita que terá de ser preservado como plantas de squash são muito prolífico. As abobrinhas girar para o mush no processo de conservas, de modo a maneira mais simples para preservar polpa de verão é para branquear e congelar o excesso. Abobrinha também pode ser desidratado e armazenado em recipientes estanques ao ar para posterior reconstituição e utilização.

Instruções

Congelamento Squash

1

Lave a abóbora e corte em fatias de 1/2 de polegada, descartando as extremidades.

2

Preencha um 8 quart, ou maior, stockpot meio cheio de água e leve para ferver.

3

Coloque a abobrinha cortada em uma cesta de branqueamento e mergulhar na água fervente.

4

Ferver durante 3 minutos. Retire o cesto e mergulhar em uma pia cheia de água gelada para parar o processo de cozimento.

5

Transferir a abóbora empalideceu em sacos de congelação, pressione o excesso de ar e selo. Rotular os sacos e congelar imediatamente.

Desidratação verão Squash

6

Fatia de verão abóbora em fatias não mais do que uma polegada de 1/4.

7

Coloque em uma única camada em bandejas desidratador.

8

Desidratar as fatias de polpa de 10 a 16 horas, ou durante a noite.

9

Teste as fatias após o tempo previsto. As fatias devem ser ligeiramente flexível e couro ao toque.

10

Permitir que as fatias para esfriar e coloque em um recipiente hermético até que seja necessário.

Dicas:

• Reconstituir polpa seca por verter uma xícara de água fervente sobre cada 1/2 xícara de fatias de abóbora seca e deixando as fatias de molho por 20 a 30 minutes.For uso no cozimento, a maioria das abobrinhas pode ser retalhado em vez de cortados. Blanche e congelamento de acordo com as instruções para uso futuro.