Carne bifes de lombo lombo são deliciosos e com preços moderados, que os tornam uma ótima opção para uma fantasia, mas rápido o jantar de segunda a sexta fazer. Embora muitas pessoas pensam um bom bife só pode ser preparado em uma churrasqueira ao ar livre, preparando-o no fogão pode criar um bife suculento incrivelmente com uma crosta crocante cauterizada. Usando a técnica correta de preparar e cozinhar o bife vai fazer toda a diferença e deixar o seu paladar feliz.

Instruções

1

Pat os bifes secar com papel para remover o excesso de umidade. Brasão cada lado dos bifes com uma generosa quantidade de sal e pimenta preta.

2

Aqueça 2 colheres de sopa. óleo vegetal ou azeite em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio até que o óleo apenas começa a fumar.

3

Coloque os bifes na panela quente, onde eles devem imediatamente começar a chiar alto. Permitir que os bifes para cozinhar sem movê-los para 3 minutos e 30 segundos.

4

Virar as carnes e cozinhe até que eles são feitos a seu gosto. Para um bife 1/2 polegadas, médias raras precisaria de mais 3 minutos e 30 segundos, enquanto que um bife bem feito deve ir para 4 minutos e 4 minutos e 30 segundos.

5

Transfira os filés da frigideira quente para um grande prato e cubra imediatamente com papel alumínio. Este é um dos passos mais importantes, como os bifes vai terminar o cozimento e distribuir uniformemente os sucos através da carne. Deixe-os bifes sentar por cinco minutos antes de servir.