Costeletas de porco Borboleta fazer um delicioso prato principal para a família e amigos. A carne de porco sem osso muscular de olho de lombo é magra e macia. O lombo do animal não é um músculo de trabalho ou de suporte de carga e como resultado tem carne macia muito bem com marmoreio apenas o suficiente para dar-lhe um sabor natural que requer muito pouco tempero. Você pode preparar costeletas de porco borboleta em uma variedade de formas e criar uma refeição saborosa que é certo para agradar seus convidados do jantar.

Instruções

1

Fatia quatro cortes de 2 polegadas de espessura de um lombo de porco desossada.

2

Corte a fatia de 2 polegadas de espessura de lombo ao meio no sentido do comprimento começo do lado superior ou fattier com uma faca afiada. Não corte o chop completamente através; cortá-la cerca de 1/4 de polegada a partir do fundo e espalhá-lo aberto, como asas de borboleta.

3

Combine 1/2 xícara de farinha de trigo com sal e pimenta a gosto e dragar a quatro costeletas de um de cada vez através da mistura de farinha espanando ambos os lados. Reserve qualquer farinha extra, se ele estiver disponível.

4

Coloque as costeletas em uma frigideira contendo 4 colheres de sopa. óleo que foi pré-aquecido na definição média.

5

Sear os quatro costeletas do óleo vegetal por 2 a 3 minutos de cada lado e retire da frigideira. Reserve os gotejamentos e da frigideira.

6

Prepare uma caixa de mistura de enchimento de acordo com as instruções da embalagem e adicione 1/3 xícara de maçãs finamente picado à mistura recheio. Não cozinhe a mistura.

7

Coloque as costeletas de borboleta em uma assadeira untada com lados levantados e coloque uma colher da mistura de recheio no meio de cada chop.

8

Aqueça os gotejamentos na frigideira em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa. da farinha e mexa reservada constantemente com um batedor até que esteja lisa e bronzeado, cerca de 3 a 4 minutos.

9

Despeje o vinho tinto barato -, continuando a agitar continuamente - na frigideira até que o molho resultante assume a consistência de leite integral.

10

Despeje o molho sobre o recheio e as costeletas de borboleta, deslize em um forno fixado em 350 graus F e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que as costeletas de porco chegar a 145-165 graus F, conforme medido por um termômetro de carne.

Dicas:

• A carne de porco rapidamente se torna difícil se ele está cozido.
• Sirva com purê de maçã temperada-canela.
• Higienizar as bancadas, utensílios e tábuas de corte com uma solução de uma parte de cloro alvejante e nove partes de água, antes e depois de manusear a carne de porco crua.