O aipo tem um sabor muito distinto e cheiro que se intensifica quando picado; o mais fino é picado, mais ela se intensifica. Quando aipo é cortado, as células no interior do aipo são abertas, revelando o sabor e aroma que contém. Quanto mais vezes aipo é cortado, o sabor mais liberado para a sua comida. O aipo é comumente usado em sopas e ações para ajudar o sabor do caldo de carne, bem como a acção de graças recheio - onde se acrescenta textura e fragrância.

Instruções

1

Coloque o aipo na tábua de corte.

2

Corte o aipo na vertical, cortando os talos em tiras 3-4 1/4 polegadas.

3

Coloque os dedos da mão que você usa para guiar a sua comida em cima do aipo, a mão esquerda se você é destro, ao lado da extremidade mais larga do talo, e enrolar os dedos para suas unhas estão tocando o aipo.

4

Rock seu faca ligeiramente enquanto se move a lâmina para cima e para baixo para cortar o aipo. Cortar completamente o aipo em intervalos de 1/4 polegadas para obter um bem chop.