As datas são tão doce que você pode usá-los como um substituto do açúcar em alguns assados. Você pode comprar tâmaras frescas, tâmaras secas e picadas datas pré-embalados. Uma boa data fresco deve ter pele morena, um pouco enrugada e brilhante e aparecer gordo e não murchos. Datas picadas são um ótimo complemento para tortas de frutas, pães doces, saladas e também pode ser usado para ambos os pratos salgados e doces. Quando você precisa para cortar datas finamente, lavar a faca em água quente para ajudar com a viscosidade.

Instruções

1

Colocar a faca na parte superior da data e fazer um corte contínuo por todo o caminho até a data, com a faca bater no poço, para cortar a data em metade.

2

Abra a data e remover o pit.

3

Coloque o lado de duas metades a lado na tábua de cortar com o lado da pele para cima.

4

Corte cada metade verticalmente abaixo do meio para cortar a data em quartos.

5

Com as quatro fatias unidas, começar no topo das fatias e faça um corte horizontal em toda a extensão das peças.

6

Mergulhe a faca na água quente depois de alguns cortes para evitar que as datas de degola para a lâmina.

Dicas:

• Para datas maiores ou uma bisteca mais fina, cortar a data em oitavos, em vez de quartos.
• Mergulhe a faca em água quente com mais freqüência se você não pode obter um corte limpo.
• Use uma faca afiada simples, não uma faca serrilhada.