Folhas de coentro fresco são adicionados a muitos pratos asiáticos e mexicanos, mas as folhas também pode ser seco e moído. Cilantro adiciona um sabor agradável para a maioria dos pratos, mas nem todo mundo gosta do sabor. Demasiada coentro pode dominar um prato e fazer com que ele tem um sabor metálico ou sabão-like. Ao invés de jogar o prato de distância, neutralizar o sabor cilantro com outros itens na sua cozinha.

Instruções

1

Neutralizar o sabor cilantro esmagadora adicionando mais dos outros ingredientes no prato. Adicionar mais de alho para uma salsa ou mais pimentas de guisado. Adicionando mais dos outros ingredientes ajuda a adicionar mais sabores para o prato, que disfarça o sabor coentro.

2

Corta-se uma cebola pequena ou jalapeno para adicionar ao prato. Cebolas e jalapenos picado adicionar um tempero sutil para o prato e ajudar a domar abaixo o forte sabor coentro.

3

Experimente com diferentes tipos de ervas para mascarar o coentro. Comece com uma pequena quantidade de uma erva, e saborear o prato até que você neutralizar o coentro. Adicionar manjericão para um prato de massa, cebolinha a salsa ou folhas de louro para sopa.

4

Despeje o suco de limão fresco em um prato para neutralizar o cilantro em molhos e mergulhos. Comece com uma ou duas colheres de chá de suco de limão para adicionar um sabor picante, e adicionar mais suco, conforme necessário.

Dicas:

• Adicionar uma pequena quantidade de coentro e aumentá-la conforme necessário, para evitar sobrecarregar um prato com a erva.
• Sempre lave coentro fresco antes de usá-lo para remover a sujeira, detritos e pesticidas.