Quentes, macios panquecas são um deleite doce ideal para servir no café da manhã, ou a qualquer momento um greves ânsia. No entanto, se você fazê-los incorretamente, suas panquecas pode vir plana e pouco atraente. Panquecas planas são causadas pela preparação overcooking e impróprio da massa. Para manter suas panquecas de ser plana, permitem 35 minutos para preparar o batedor antes de cozinhar a sua refeição. O método para manter panquecas fofo irá trabalhar com praticamente qualquer massa de panqueca receita ou misturar.

Instruções

1

Bata a massa de panqueca rapidamente e não parar até que esteja lisa. Eliminando todos os aglomerados da massa vai ajudá-la a formar uma consistência leve, resultando em panquecas macias.

2

Permitir que a massa para definir por 30 minutos após bater-lo, cobrindo com uma folha de plástico. Enquanto a massa define ele vai ganhar volume de aproximadamente 50 por cento; certifique-se a bacia é no pode acomodar este aumento. Não mexa a massa depois de ter definido, como isso irá eliminar alguns dos textura macia.

3

Cozinhe as panquecas em uma frigideira a uma temperatura média-baixa. Pré-aqueça a frigideira e bata-a com uma fina camada de spray de cozinha ou manteiga. Deixe-a aquecer durante três minutos antes de deitar a massa na frigideira.

4

Vire as panquecas quando a massa em formas melhores pequenas bolhas. Isto indica que a parte inferior da panqueca é feito cozinhar e a parte superior está pronto para ser aquecido. Se você deixar a panqueca por muito tempo, você vai queimar o fundo e acabar com panquecas planas.

5

Não pressione para baixo sobre as panquecas enquanto eles cozinham. Embora seja tentador para pressionar a panqueca com sua espátula para torná-lo cozinhar mais rápido, isso elimina uma parte do ar e os torna plana.

6

Marque a opção "cozimento" da panqueca levantando a borda com uma espátula. Quando o fundo é marrom dourado, picar um garfo no centro da panqueca para ver se a massa estiver cozida todo o caminho. Se o garfo sai limpo, retire a panqueca da frigideira. Se ele tem massa sobre ele, deixe a panqueca na frigideira e deixe cada minuto com o garfo.

Dicas:

• Não refrigerar massa de panqueca; ele fará com que as panquecas para sair plana e mastigável.