Aproveite a simplicidade de panquecas simples ou usar massa de panqueca planície como base a experiência com outros sabores e frutas. Simples panquecas podem ser feitas usando misturas comerciais onde você acabou de adicionar água ou você pode torná-los usando quatro ingredientes comuns, como descrito abaixo. Par panquecas básico excepcionalmente bem com frutas açucaradas, xarope ou creme toppings.
Instruções
1
Chapa Aqueça em fogo médio-baixo. Se você estiver usando uma chapa elétrica, configurá-lo para 375 graus Fahrenheit.
2
Adicione a farinha, ovo, óleo e leite para a tigela e misture apenas até misturar usando um batedor de arame. Massa vai ser irregular. Over-mistura faz com que, uma textura emborrachada resistente nas panquecas, que vem do glúten na farinha. Batter resultados finas em panquecas finas e massa grossa cria mais grossas. Se a massa estiver muito grossa, adicione uma pequena quantidade de leite; se for muito fina, adicionar uma pequena quantidade de farinha.
3
Permitir que a massa descansar por três a cinco minutos. Defini-lo na geladeira para reduzir o desenvolvimento de glúten.
4
Testar a superfície de cozimento, largando algumas gotas de água sobre ele. Se a água ferve e evapora rapidamente, é quente o suficiente para começar a cozinhar as suas panquecas.
5
Pulverizar a superfície de cozimento levemente com antiaderente cozinhar spray. Outras opções para prevenir massa de degola incluem manteiga, azeite de oliva, e encurtamento. Tolera encurtamento aquecer o melhor e não provoca escurecimento adicional.
6
Despeje 1/4 de copo da massa de panqueca sobre a superfície de cozinhar para cada panqueca. Mais ou menos para panquecas maiores / menores.
7
Vire panquecas uma vez que a massa começa a bolha e no fundo é ligeiramente marrom. Vire panquecas apenas uma vez para evitar o excesso de cozimento.
Dicas:
- Farinha de trigo pode ser usado em vez de farinha com fermento. Para cada xícara de farinha de trigo usada, você vai precisar adicionar 1 1/4 colher de chá. fermento em pó e 1/4 colher de chá. sal.