Como manter a manteiga derretida

Como manter a manteiga derretida


Manteiga derretida tem um número de aplicações culinárias que são muito populares. Ele pode ser usado para receitas do cozimento, para mergulhar lagosta ou outros frutos do mar e no fogão-top receitas também. Às vezes, você pode derreter a manteiga para uso, mas ele vai começar a solidificar novamente antes que você pode usar ou terminar de usá-lo. Se uma receita ou chamadas de alimentos para a manteiga derretida e você usar apenas manteiga amolecida, ele pode alterar a integridade do prato. Saber como manter manteiga derretida pode ser essencial para a forma como as receitas virar para fora.

Instruções

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Despeje a manteiga em um aquecedor manteiga. Um aquecedor de manteiga usa uma pequena luz de velas chá na forma de calor para manter uma tigela ou ramekin suspensa acima dele quente. Estes podem ser comprados em qualquer loja de cozinhar, muitas lojas on-line ou até mesmo grandes superfícies.

2

Use a manteiga derretida apenas com outros alimentos quentes. Por exemplo, mergulhando patas de caranguejo quentes ou lagosta na manteiga derretida vai ajudar a manter a temperatura da manteiga para cima. Quanto mais tempo ele permanece acima, quanto mais tempo ele permanece derretida. Mergulhando alimentos frios ou em temperatura ambiente na manteiga diminui a temperatura rapidamente, ajudando a re-solidificar.

3

Esclarecer a manteiga. É possível fazer isso através da remoção da gordura que sobe para o topo da manteiga derretida. Essas gorduras manteiga fazer a manteiga de solidificar mais rápido. Removê-los ajuda a manteiga derretida ficar líquido muito mais tempo, mesmo à temperatura ambiente.

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Coloque a manteiga derretida em uma pequena panela elétrica e ajustou o pote para a temperatura mais baixa possível, geralmente "quente". Isto irá manter a manteiga derretida e é uma ótima alternativa para uma manteiga quente, no caso de você não ter um ou não querem comprar um.

Dicas:

  • Se você estiver indo para usar uma manteiga quente, verifique se ele vem com chá acender velas. Se não, você terá que comprá-los separadamente. Se você não fizer isso, você não será capaz de usar seu manteiga quente.
  • Toda vez que você trabalhar com calor ou chama, existe a possibilidade de se queimar. Manteiga derretida é a uma temperatura elevada e pode provocar queimaduras. Utilize sempre o máximo cuidado ao manusear líquidos quentes e especialmente a chama aberta que vem com um aquecedor de manteiga.