Enquanto você não quer undercook milho e acabar com núcleos duros, você também não quer cozinhar demais, fazendo-o queimar. Há muitas maneiras de cozinhar o milho sem queimá-lo. Tente deixar as cascas em ou envolvendo o milho em papel alumínio para evitar a queima no forno ou na grelha. Quando você está fervendo no fogão, use água suficiente para mantê-lo úmido.
Instruções
Ebulição
1
Encha uma panela grande com água. Enquanto você não quer preenchê-lo completamente, despeje água suficiente para envolver completamente o milho. Você pode adicionar açúcar à água para doçura, mas o sal só vai fazer o milho resistente. (Ref.1) Deixe que ele venha para ferver em fogo alto.
2
Limpe o milho. Enquanto a água está ficando quente, retire as cordas de casca e de seda. Lave-o para remover qualquer sujeira.
3
Coloque o milho na água fervente e tampe a panela com tampa. Cozinhe durante 3 a 4 minutos ou até amarelo dourado.
4
Remova o milho a partir da água com uma pinça, e servi-lo com manteiga, sal, pimenta ou quaisquer outros temperos que você gostaria.
Grelhar ou assar
5
Seu milho será o hit do partido se você tomar medidas para não deixar queimar.
Puxe as cascas de volta, mas deixá-los ligados na parte inferior. Você não quer puxar a casca completamente fora, porque você vai fazer a cobertura do milho com ele para protegê-lo do calor.
6
Remover cordas de seda e lavar o milho bem com água.
7
Mergulhe o milho e casca em água fria por até 2 horas. Isto irá manter a casca úmido o suficiente para não queimar muito quando cozinhar.
8
Seca-se o milho, mas não a casca, com uma toalha de papel. Agora você pode adicionar a manteiga, pimenta e outros temperos, como sal ou açúcar, no seu milho.
9
Re-enrolar as cascas em torno do milho. Se as cascas não vai ficar enrolado, você pode retirar uma parte externa da casca e envolvê-la em torno do topo do milho para conter todos os outros pedaços de casca juntos.
10
Coloque o milho em uma grade quente ou em um forno directamente sobre as prateleiras e definir o calor a 350 graus por 30 minutos, virando-o a cada 10 minutos para evitar a queima.
11
Se você quiser grelhar ou assar o milho, mas as cascas já são removidos, siga os passos de tempero e enrole o milho em folha em seu lugar. Isto irá proteger o milho a partir da queima da mesma forma que as cascas fazer.