Quando sushi é tratada adequadamente em um estabelecimento respeitável por um chef de sushi, o risco de contrair uma doença de origem alimentar de comer é extremamente raro. De acordo com estatísticas do FDA, você tem uma chance muito maior de ficar doente por comer aves ou carne do que de comer peixe cru. Mas se você comer um pedaço de sushi estragado, você não vai se importar com statistics.While você não pode saber se o peixe cru foi mantido adequadamente refrigerado ou se o servidor ou preparador lavado corretamente as mãos antes de manusear a sua comida, você pode usar seus poderes de observação para descobrir pistas que podem ajudar a prevenir colocando sua saúde gastrointestinal à mercê de uma menos-que-respeitável restaurante de sushi

Instruções

1

Note-se a regulação de temperatura. Para prevenir doenças relacionadas com a alimentação, sushi de peixe deve ser mantido adequadamente refrigerado. O vidro na frente do peixe cru em um sushi bar deve ser muito frio ao toque. Se não for, você pode estar pedindo para ter problemas.

2

Mantenha-se atento para práticas inseguras. Em muitos restaurantes, os funcionários usam as mesmas casas de banho como os clientes. Deve haver uma abundância de água corrente, sabão, toalhas de papel e trabalhando para secar as mãos. Se não, é uma boa aposta que os trabalhadores não estão de forma consistente utilizando práticas de lavagem das mãos seguras. Considere comer em outro lugar.

3

Procure o cartão de relatório saneamento. Por lei, os restaurantes são obrigados a apresentar um relatório recente saneamento num local bem visível, muitas vezes perto da entrada ou pela caixa registadora. Se este documento está longe de ser visto, você provavelmente deve se perguntar se o restaurante tem algo a esconder.

4

Cuidado com uma sala de jantar suja. Pisos sujos, lençóis manchados e utensílios incrustado de alimentos indicam quão seriamente a gerência toma manipulação segura dos alimentos: Não faz.

5

Use seu senso olfativo. Se você detectar um mau cheiro de peixe - ou pior - de cabeça para a saída mais próxima com pressa.

6

Inspecione todas as superfícies. Se o contador de sushi, tábua e / ou vitrine corte olhar descuidadamente limpos, sem deixar de pedir. Quando o peixe cru está sendo servido, tudo deve estar impecável.

7

Preste atenção para o produto. Se o peixe é no caso de exibição são organizados em fatias pré-cortadas; se os polvos e lulas são secas e amareladas em torno das bordas; se o atum é roxo, preto, verde ou vermelho muito escuro; e se o nigiri e maki ruir e desmoronar assim que você tocá-los - eles não são frescos.

8

Apenas diga não. Se você não está feliz com a qualidade dos alimentos ou a segurança dos alimentos é preocupante, ser ousado o suficiente para sair. Mal preparado comida nunca é aceitável e não deve ser tolerada.