Panelas de ferro fundido é popular por causa da durabilidade dos potes e panelas, e a versatilidade da superfície de cozedura. O cuidado ea limpeza de ferro fundido é diferente do que a maioria das pessoas está acostumado, mas muito fácil de gerir quando o processo é aprendido. A grade panela de ferro fundido é um pouco mais difícil de limpar do que uma panela normal por causa dos cumes no fundo, mas certamente fácil, uma vez que a panela está devidamente temperado e regularmente tratados.
Instruções
Limpeza de um Cast Iron Griddle Pan
1
Use uma escova de nylon stiff
Lavar a chapa sob a água quente, e esfregar tanta comida fora como você pode com uma escova de nylon duro. Resista à tentação de usar o sabão, o que não é recomendado para qualquer panelas de ferro fundido.
2
Ferver uma camada superficial de água quente no fundo da chapa para grelhar por alguns minutos para soltar qualquer resíduo de comida que permanece.
3
Use uma pasta de sal kosher e óleo vegetal
Faça uma pasta de óleo vegetal e sal kosher: uma colher de sopa de óleo, uma colher de sopa de sal. Coloque a massa na assadeira, certificando-se de obtê-lo em todos os cumes. Usando a pasta, esfregar a superfície vitrocerâmica com uma escova de nylon para remover qualquer resíduo de comida restante.
4
Seque com um pano absorvente
Seque bem com um pano de algodão ou linho prato absorvente.
5
Brasão sua chapa com óleo vegetal
Brasão da frigideira com uma leve camada de óleo vegetal, enquanto a panela ainda está quente da água quente. Toalha de papel ou um pano de algodão macio funciona bem para isso.
Temperando uma Cast Iron Griddle Pan
6
O ferro fundido é atemporal e pode durar por gerações
Coloque uma camada de folha de alumínio, ou uma assadeira sobre a grelha inferior do seu forno para pegar qualquer pinga.
7
Preaqueça o forno a 350 a 400 graus.
8
Esfregue a frigideira com água quente e sabão; não detergente. Use uma escova de nylon duro.
9
Enxágüe bem com água quente. Seque com um pano macio.
10
Aplique uma camada de óleo vegetal sobre toda a superfície vitrocerâmica, dentro e fora.
11
Coloque a chapa de cabeça para baixo no forno, na prateleira de cima.
12
Asse por uma hora. Desligue o forno e deixe o direito legal frigideira no forno. Panelas de ferro fundido requer tempero para funcionar corretamente e manter uma superfície antiaderente. A chapa bem temperado que é levemente untada com óleo após cada utilização não precisará ser limpo o mais rápido, e será mais fácil de limpar depois de cada uso.
Dicas:
- Não use sabões ou detergentes abrasivos para limpar ferro fundido, que só vai dissolver o tempero.
- Nunca lave ferro fundido na máquina de lavar.
- A limpeza adequada e lubrificação deve manter sua chapa em boa forma, mas re-tempero pode ser necessário se a panela começa a olhar acinzentado, ou se varas de alimentos ao cozinhar.
- Se a grelha é pegajosa após tempero, esfregar levemente com a mistura óleo / sal e enxágüe com água quente. Seca e loja.
- Sabão pode ser utilizado para preparar um recipiente para tempero, mas não detergente.
- Sempre ferro fundido seque bem. Se deixou secar ao ar, o ferro pode enferrujar, e terá de ser novamente limpa e re experiente. Esfregue a ferrugem com lã de aço antes de re-tempero.
- Sempre loja de panelas de ferro fundido em um lugar fresco e seco, e deixar a descoberto.
- Frigideiras de ferro fundido terá tipicamente um identificador de ferro expostas que podem tornar-se extremamente quente. Use uma luva de forno ou panela titular para não queimar sua mão.
- Nunca coloque uma chapa de ferro fundido muito quente em água fria, pois isso pode fazer com que o ferro de crack.