Manipular um abacates maduros adequadamente a partir de quando você comprá-los para quando você atendê-los garante o melhor sabor, textura e cor. Um abacate totalmente amadurecido é vital, se você quer que ele cortado em uma salada, cortado em um sanduíche ou transformadas em guacamole. Abacates ficar fresco por mais tempo quando tratadas adequadamente.

Perfeitamente Maduro

Um abacate maduro sente rendimentos moles e sob pressão suave, mas ele não está enrugado ou piegas. Amadurecimento velocidade de duros, frutos maduros sob colocando-os em um saco de papel marrom. É preciso abacates dois a cinco dias para amadurecer plenamente a uma temperatura ambiente de 65 a 75 graus Fahrenheit. Você pode acelerar ainda mais o processo, colocando maçãs maduras ou bananas no saco com o abacate. Maçãs e bananas produzem gás etileno, que ajuda o abacate amadurecem mais rapidamente.

Preparação Ponteiros

Abacates são mais frequentemente consumidos crus, assim que tomar as devidas precauções quando preparando-os para prevenir doenças transmitidas por alimentos. É vital para lavar as mãos e utensílios antes de manusear e cortar o abacate. Embora você descartar a casca, ainda lave-o bem com água fria para remover qualquer sujeira ou bactérias da superfície antes de cortar para o abacate. Não use os mesmos utensílios que entraram em contato com a carne crua para cortar um abacate.

Slice and Dice

A faca desliza facilmente através da carne de um abacate devidamente amadurecido. Comece cortando o abacate ao meio longitudinalmente em torno da semente grande centro. Deixando as metades juntas, rode o abacate um quarto de volta e cortá-la em quartos longitudinalmente. Puxe os quartos separados e retire as sementes. Ou cortar a casca de cada trimestre ou usar uma colher para colher a carne do abacate da casca. Você pode cortar, dados ou amasse o abacate se o desejar.

Simple Storage

Corte os abacates armazenar bem na geladeira por dois a três dias. Envolvê-los firmemente para as superfícies de corte não marrom. Polvilhar o abacate com o suco de limão também retarda a oxidação e escurecimento. Para períodos mais longos, puré ou purê de abacate e misture com 1/2 colher de sopa de suco de limão para cada abacate. Empacotá-lo em um recipiente hermético, congelador-safe e armazenar em um 0 F por seis meses ou mais.