Desossada entrecosto de porco, às vezes chamados costelas país de corte, podem ser preparados no forno, em um fogão lento ou na grelha. Marinar a carne antes de cozinhar acrescenta sabor e cozinhar a carne lentamente em fogo baixo, indireta produz suave, resultados suculentos. Revestindo as costelas com loja-comprado ou caseiro molho barbecue coloca o toque final no prato.

Instruções

1

Encha a panela até a metade com água e adicione a mistura de sopa de cebola, suco de maçã, molho Worcestershire e costelas. Levar a mistura à fervura e continuar a ferver durante 20 minutos. Retire a panela do fogo e cubra-o. Coloque a panela na geladeira por 3-4 horas.

2

Aqueça uma grelha de gás a 250 graus.

3

Escorra o excesso de líquido da panela. Retirar as costelas e tempere a carne em todos os lados com sal e pimenta. Embrulhe cada pedaço de carne em papel alumínio.

4

Coloque os pacotes de folhas na grade para uma meia hora. Retire o papel alumínio e retornar as costelas à grade por uma hora adicional. Vire as costelas a cada 15 minutos e regue-os com o molho de churrasco. Retirar as costelas na grelha e servi-los imediatamente.

Dicas:

• É importante deixar as costelas estabelecidos na marinada para o total de 3 a 4 horas para mergulhar no sabor.
• Não ferver as costelas na marinada por mais de 20 a 30 minutos, pois isso pode causar a carne para perder a ternura.