Costeletas de porco, barriga de porco e lombo de porco trazer de volta os pensamentos de comida caseira. Se você fritar carne de porco envolta em cebolas, bata-a com um panificação estava queimada, crocante ou atirá-la com legumes fritos, carne de porco pode ser servido muitas maneiras de agradar até mesmo o mais exigente dos paladares. Frite-se o seu corte favorito de carne de porco, e servi-lo como um dia de semana jantar saudável ou torná-lo o prato principal com um grupo de amigos.

Instruções

Costeletas De Porco

1

Misture 2 colheres de chá. de sal, 2 colheres de sopa. de açúcar mascavo, 1/2 colher de chá. de colorau e 1/4 colher de chá. de cravo em pó em uma tigela pequena. Craque cerca de 2 colheres de sopa. de pimenta fresca na mistura. Misture os ingredientes até combinado.

2

Coloque 4 costeletas de porco com osso na em uma placa de corte. Coloque a mistura de especiarias sobre cada lado da carne de porco. Use os dedos para esfregar as especiarias na carne.

3

Coloque um grande, frigideira pesados ​​no fogão em fogo médio-alto a alto calor. Adicione 2 colheres de sopa. de azeite.

4

Coloque as costeletas de porco na panela com o osso virada para o centro do prato. Cozinhe as costeletas por 2 minutos de cada lado, queimando-os para um marrom escuro. Flip-los com uma espátula.

5

Tampe a panela com uma tampa e ligue o calor para baixo. Cozinhe por mais 5-7 minutos, até que os sucos executar claro.

Barriga De Porco

6

Corte £ 1 de barriga de porco em fatias finas em uma placa de corte com uma faca afiada.

7

Frite a barriga de porco em uma frigideira grande em fogo médio, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. A carne de porco deve virar crispy e marrom.

8

Coloque a carne de porco frita em uma assadeira forrada com papel toalha. Escorra a gordura da frigideira, reservando 2 colheres de sopa. para cozinhar os legumes.

9

Cozinhe uma xícara de pimentão picado, 1/2 xícara de cebola picada, 1 xícara de fatias de abobrinha e 3 dentes de alho picados na frigideira com a gordura de porco restante em fogo médio. Mexer com frequência até que os legumes estejam macios, cerca de 8 a 10 minutos.

10

Adicionar a barriga de porco cozida de volta para a frigideira junto com 2 a 3 colheres de sopa. de molho teriyaki. Misture os legumes e carne até que eles são revestidos em molho. Sirva imediatamente com arroz.

Lombo à milanesa

11

Fatia lombo de porco em 1 / medalhões de 2 polegadas em uma placa de corte com uma faca afiada.

12

Polvilhe cada lado dos medalhões com sal e pimenta do reino.

13

Coloque 1/2 xícara de farinha em uma placa. Bata 2 ovos grandes com 1 colher de sopa. de leite em uma tigela grande e rasa. Coloque 1 xícara de farinha de rosca panko de estilo japonês em outro prato.

14

Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto no fogão. Adicione 3 colheres de sopa. de óleo vegetal.

15

Dragar os medalhões de porco na farinha. Sacudi o excesso de farinha. Mergulhe a carne de porco enfarinhada na mistura do ovo. Deixe escorrer o excesso fora, e revestir os pedaços de carne de porco em farinha de rosca.

16

Frite a carne de porco 1 1/2 a 2 minutos de cada lado. Coloque os medalhões cozidos em uma assadeira forrada com papel-toalha para drenar.

Dicas:

• Lave bem as mãos após o manuseio de carne de porco crua.
• Farinha de rosca de estilo japonês, ou panko como também são conhecidos, têm uma textura mais grossa e crocante pão ralado, em seguida, regulares.
• Vestir um avental e usar pegadores de panela para evitar splatter quando fritar carne de porco em óleo quente.