Carne de porco pode ser servido de uma variedade de maneiras diferentes. Neste artigo, você vai aprender a cozinhar carne de porco com vinagre e alho.
Instruções
Fazendo a carne de porco com vinagre e alho
1
Coloque os cubos de carne de porco é uma tigela grande. Polvilhe a carne de porco com um pouco de sal e adicione o vinagre. Misture bem e deixe-a descansar, coberta de plástico, por 2 a 3 horas.
2
Enquanto a carne de porco está sentado, agora é hora de começar o tempero colar pronto. Coloque os grãos de pimenta, sementes de cominho, pimentas vermelhas, paprika, vagens de cardamomo, canela e cravo em um moedor de café limpo. Grind-los todos juntos, como finamente como você pode.
3
Inserir o gengibre e o alho em um processador de alimentos, juntamente com o açafrão, e 2 colheres de sopa de vinagre. Verifique se ele está bem misturado.
4
Coloque o gengibre e pasta de alho em uma tigela pequena e adicione as especiarias secas. Misturá-los todos juntos bem.
5
Voltando sua atenção agora para a tigela com os cubos de carne de porco, adicione metade da pasta de tempero. Misture os temperos e carne bem juntos, cobrir o resultado com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. O passado tempero restante deve ser coberta e refrigerada também.
6
Após o porco se sentou durante a noite, aqueça o óleo vegetal em um non-stick, panela larga, em fogo médio. Quando a temperatura desejada tenha sido atingida, adicionar o alho picado, agitar brevemente, e, em seguida, adicionar a cebola. Cozinhe e mexa até que a cebola é amolecida e bronzeado.
7
Adicionar em 2 a 3 dos pimentões verdes, bem como os tomates. Agita-los em conjunto, durante 1 a 2 minutos.
8
Pegue a pasta tempero restante da geladeira, e adicioná-lo à mistura na frigideira, juntamente com uma colher de sopa de vinagre e um pouco de açúcar. Frite tudo isso junto até que a massa começa a se desenvolver cor.
9
Adicione a carne para o stir fry, assim como eles restante tempero pasta que tenha sido agarrados a ela. Certifique-se de misturá-lo bem para que tudo é distribuído uniformemente por toda a carne de porco.
10
Vire o calor para baixo e cozinhe até que você começar a notar o porco recebendo suculenta. Adicionar em 10 ml de água, e, certificando-se de que a carne de porco é submerso na água, trazê-lo para ferver.
11
Cubra a carne de porco e devolver o calor para baixo. Permitam-lo para ferver por 40 a 45 minutos.
12
Neste ponto, o molho deverá ser de um meio de consistência espessa. Pode ser necessário aumentar o calor para se certificar de que isso acontece. Adicionar nos restantes 2-3 pimentões verdes.
13
Sirva com sua escolha de pães indianos, ou com arroz cozido no vapor.