Fatias de picles fritos profundas e lanças são um alimento do sul clássico. Eles são um crocante, saborosa acompanhamento para sanduíches ou cobertura para hambúrgueres, e eles são ótimos para fazer um lanche. Quando você torná-los, pedir emprestado um truque de cozinha chinesa e usar amido de milho para revesti-los. Tradicionalmente, um espessante, tal como um amido de milho alimentar revestimento torna mais brilhante e ajuda temperos aderir melhor ao alimento. Usando amido de milho para seus pão fatias de picles fritos faz lhes o olhar melhor e ter uma crise maior e sabor mais pronunciado.

Instruções

1

Coe um frasco de chips picles. Escorra as fatias de seu suco de picles colocando-as em papel toalha. Flip-los para drenar a partir de ambos os lados das fatias. Devolvê-los para o frasco vazio.

2

Despeje leitelho suficiente dentro do frasco para cobrir os pickle chips. Adicione um pouco de alho em pó a gosto. Adicionar o seu molho quente favorito para provar para picles fritos picantes, se desejado. Feche o frasco com firmeza e vire-o algumas vezes para misturar a marinada. Mergulhe os pickles para 30 minutos a uma hora.

3

Combine de farinha de trigo com cerca de um terço como farinha de milho em uma tigela grande. Misture em cerca de metade do amido de milho como farinha de milho. Adicione sal e pimenta a gosto. Incluir outros temperos que você deseja usar como dill seco ou tomilho, ou pó de chile para o calor. Fazer o suficiente para cobrir ambos os lados de todas as fichas de picles você está fritando.

4

Pré-aqueça o óleo de cozinha em uma fritadeira, forno holandês ou frigideira a 350 graus Fahrenheit.

5

Escorra as fatias de picles de seu marinada e draga-los na mistura breading. Agite suavemente qualquer excesso de volta para a tigela. Largue as pickle chips revestidos com cuidado no óleo para evitar respingos.

6

Frite as batatas fritas de pickle para cerca de três minutos, até que estejam dourados. Colher-los para fora do óleo com uma colher de metal com fenda e deixe escorrer o excesso fora. Escorra os picles em toalhas de papel limpo.

Dicas:

• Óleo de amendoim é freqüentemente usado para fritar por causa de seu alto ponto de fumaça.