O bolo de cabeça para baixo é um projeto lunático bolo que pode ser usado para aniversários, casamentos ou eventos especiais. Este bolo é conhecido por seu design angular e camadas que aparecem como se eles estão prestes a cair. A criação deste projeto do bolo não é tão difícil quanto parece, e muitas vezes pode ser feito por decoradores do bolo de iniciante, com a instrução direita. Um bolo de cabeça para baixo mantém juntos melhor quando feito com um bolo denso, como um bolo de libra.

Instruções

1

Use sua espátula de bolo para aplicar uma pequena quantidade de creme de manteiga de cada rodada de papelão. Coloque a 6 polegadas bolo redondo na placa de 6 polegadas, um bolo de 8 polegadas na placa de 8 polegadas e um bolo de 10 polegadas na placa de 10 polegadas. Reserve.

2

Coloque o bolo de 6 polegadas na plataforma giratória de decoração e aplique uma pequena camada de gelo buttercream usando sua espátula bolo. Coloque a camada de 7 polegadas na parte superior. Adicione outra camada de creme de manteiga. Faça o mesmo com os bolos de 8 polegadas e 10 polegadas, adicionando uma camada de creme de manteiga e adicionando uma camada de bolo de uma polegada maior em cima.

3

Tome as restantes 8 polegadas, 10 polegadas e 12 polegadas rodadas de bolo. Cortar ou "torta" no topo da camada de bolo de 8 polegadas em um ângulo que vai do canto superior direito para o canto inferior esquerdo.

4

Retire a parte superior da camada angular e aplicar creme de manteiga para a metade inferior. Coloque a parte superior de volta para o outro bolo com os lados mais amplas agora juntos.

5

Geada parte superior da camada do bolo de 7 polegadas, com recheio e colocar a camada angular 8 polegadas na parte superior. Reserve. Repetir este método com as restantes camadas para as outras duas camadas de bolo.

6

Use uma faca para cortar todas as bordas penduradas fora dos lados de seus bolos. Torna as bordas mais suave possível, mas manter o bolo em forma de um vaso de flores nas laterais.

7

Cobrir os bolos em uma fina camada de creme de manteiga que utilizam uma espátula de bolo, de modo que não há nenhuma bolo exposta. Coloque bolos na geladeira até o buttercream tenha endurecido (20 minutos a uma hora, dependendo da receita).

8

Remover bolos da geladeira e reserve. Com o bolo de 12 polegadas, coloque uma panela de 8 polegadas em cima, cabeça para baixo. Use sua faca para marcar o topo do bolo em torno do pan como um esboço. Retire a panela do topo do bolo e use sua faca para cortar em torno do esboço que você criou. Cortar uma polegada de profundidade no ângulo superior do bolo (a parte mais grossa) ou até que o círculo você cortar é plana. Retire todos os pedaços de bolo restantes dentro do círculo cortado. Coloque a panela de 8 polegadas de volta para a prateleira para garantir que ele fique plana. Retire a panela e faça os ajustes necessários. Repita este passo com o segundo nível usando uma panela de 6 polegadas em cima. Deixe a camada superior como é.

9

Geada cada bolo com uma espátula bolo com o glacê colorido desejado, certificando-se de que não há bolo mostrando debaixo da geada.

10

Inserir uma haste de cavilha, no centro de cada bolo e marcá-lo com um nível de caneta com a parte superior de bolo. Remova hastes passador e corte cada um usando uma faca, tesoura ou alicate e pressione de volta para o centro de cada bolo para apoiar o próximo nível. Deixe a camada superior como é.

11

Coloque bolos no refrigerador ou deixar em cima do balcão até a geada tem crusted.

12

Montar bolos juntos na altura crescente. Tem o direito da camada inferior rosto ângulo, cara ângulo esquerdo da camada intermediária, e à direita rosto ângulo do topo da camada, ou vice-versa. Decore com as decorações de fondant, flores ou tubulação buttercream para terminar.