Bolos Topsy Turvy pode parecer pronto para tombar a qualquer momento, mas estes bolos são realmente muito estável, se construída corretamente. Se você nunca criou um desses, bolos tortos lunático, a construção de um modelo simples de duas camadas é uma boa maneira de começar. Depois de dominar o conceito básico de empilhar as camadas juntos, você pode passar para ainda maiores e melhores bolos.

Instruções

1

Combine duas caixas de qualquer mistura de bolo sabor, 2 xícaras de leitelho, 2/3 xícaras de óleo vegetal e 8 grandes ovos em uma tigela grande. Agita-se todos os ingredientes em conjunto para formar uma massa de bolo espesso.

2

Divida a massa entre duas untada de 8 polegadas bandejas de bolo redondo e duas bandejas de bolo redondo de 6 polegadas. Encha cada pan cerca de metade completo, mas não mais de 2/3 cheio.

3

Asse os bolos em um (350 graus Fahrenheit) forno preaquecido por 25 a 35 minutos ou até que uma faca inserida no centro do bolo sai limpo. Os bolos maiores podem demorar um pouco mais do que para assar os bolos menores.

4

Passe uma faca ao redor da borda de cada bolo e inverta a bandeja sobre uma gradinha para remover os bolos das panelas. Deixe os bolos esfriar completamente antes de continuar.

5

Coloque um dos bolos de 6 polegadas em uma placa de bolo e cubra o topo com cerca de 1/3 de copo de gelo.

6

Empilhar o segundo bolo 6 polegadas na parte superior do primeiro e cobrir o topo e os lados dos bolos empilhados com gelo. Definir este bolo de lado para que a crosta de gelo tem tempo para endurecer e formar uma crosta.

7

Coloque um dos bolos de 8 polegadas sobre uma placa de bolo e espalhar 1/2 chávena de cobertura sobre o topo do bolo.

8

Empilhar o segundo bolo de 8 polegadas em cima do primeiro, para que as arestas são revestidas uniformemente.

9

A posição de uma faca perto da borda inferior do segundo bolo de 8 polegadas e suavemente cortar o bolo a um ângulo de 45 graus. Isto cria um ângulo agudo na parte superior do bolo.

10

Cortar uma depressão diâmetro de 6 polegadas para o centro do bolo suavemente com a faca. A parte inferior da depressão deve ser nivelado com sua bancada por isso vai ser muito rasa no lado mais baixo do bolo e mais profundo no lado mais alto do bolo.

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Coloque uma placa de bolo de 6 polegadas na depressão para se certificar de que ele se encaixa e, em seguida, removê-lo. Está tudo bem se a depressão é um pouco maior do que a placa bolo, mas se a placa não encaixar, fazer a depressão maior.

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Espalhe a cobertura sobre os lados e topo dos bolos de 8 polegadas. Não preencha a depressão com crosta de gelo, mas espalhar uma fina camada de gelo sobre o fundo e os lados da depressão para ajudar a segurar o bolo acabado juntos.

13

Pegar o bolo de 6 polegadas na placa de bolo e segurá-la sobre o bolo de 8 polegadas. Deslize cuidadosamente o bolo fora da placa bolo e na depressão no bolo maior.

14

Retocar qualquer icing manchado e decorar o seu bolo Topsy Turvy se o desejar.