Tradicionalmente usado para aliviar condições como indigestão, constipação e anemia, cereja é obtido a partir de plantas do género Prunus. O fruto é uma fonte rica de minerais como o magnésio, cálcio, ferro e vitaminas, tais como a tiamina, riboflavina e niacina. Medicina chinesa preconiza a utilização de cerejas para o tratamento de condições tais como artrite e reumatismo. A cor vermelha das cerejas é devido à presença de pigmentos de antocianina que têm propriedades antioxidantes. Suco de cereja fresca é tão saudável como é delicioso.

Instruções

1

Comprar cerejas, selecionando aqueles que são firmes, gordo e de cor escura. A cor mais escura indica maior valor nutricional.

2

Retire os talos e tomar as cerejas em uma peneira. Lavar cuidadosamente para remover qualquer poeira da superfície.

3

Transfira as cerejas em um liquidificador. Encha o liquidificador com cerejas para cobrir cerca de três quartos de sua capacidade.

4

Usando uma colher, esmagar um único comprimido de vitamina C e adicionar este pó para dentro da misturadora. Isto irá evitar a oxidação e evitar a descoloração do sumo de cereja. Adicione um pouco de água e misture as cerejas apenas até que a fruta se liquefaz.

5

Passe o suco de cereja por uma peneira de malha fina para separar os boxes e obter suco de cereja fresca.