Salada de repolho contém tipicamente repolho, misturado com um molho de salada. Repolho Amish, no entanto, não contém um penso cremoso ou à base de maionese. O curativo tem um sabor doce e picante que consiste de especiarias, açúcar, vinagre e azeite. A mistura ferve no fogão, de modo que o açúcar se dissolve no líquido. Uma vez que os casacos de vestir o repolho, a salada de repolho fica na geladeira para que os legumes absorver a vestir e se tornar infundida com sabores.

Instruções

1

Combine uma grande cabeça de repolho picado em uma tigela, com uma pimenta e cebola verde picada finamente. Adicione 1 xícara de açúcar branco à mistura de repolho e mexa bem.

2

Combine 1 xícara de vinagre branco, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá. açúcar branco, 1 colher de chá. sementes de aipo e 1 colher de chá. de sal e pimenta em uma panela. Trazer os ingredientes a ferver sobre o fogão durante 3 minutos e agita-se a mistura enquanto ferve.

3

Remover o curativo do fogão. Deixe-o esfriar completamente para evitar que o repolho de murcha.

4

Despeje o molho líquido sobre a mistura de repolho. Agitar para saturar os legumes.

5

Cubra a tigela com uma tampa. Coloque a salada de repolho Amish na geladeira por 24 horas e depois servir. Mantenha a salada de repolho coberta quando você não está servindo-la. Agite a mistura antes de cada utilização para garantir sabores consistentes.

Dicas:

• Adicionar mais ou menos açúcar para o curativo até a salada de repolho adapte ao seu gosto.
• Sempre lavar os legumes antes de usá-los para remover a sujeira, detritos e evitar uma doença grave.