Esta sopa realmente deixa o apetite indo com seu soco gêmeo de azedo e quente! Esta receita serve seis pessoas.

Instruções

1

Pressione a umidade do tofu. Envolvê-la em toalhas de papel, coloque-o entre duas placas, e colocar algo pesado, como uma frigideira de ferro fundido ou algumas latas grandes, na parte superior. Permitir que a humidade a escorrer durante meia hora.

2

Aqueça o amendoim ou óleo de canola em uma profunda panela em fogo médio-alto.

3

Corte as peles wonton ao meio e frite-os, um pouco de cada vez, até dourar. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha.

4

Traga o caldo de carne, frango, porco, alho-poró, vinho, gengibre e molho de soja para ferver em uma panela grande. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, em seguida, retire o gengibre.

5

Escorra os cogumelos e corte-os em tiras finas.

6

Misture o amido de milho com 1/4 c. água até que esteja completamente dissolvido.

7

Corte o tofu em palitos finos e adicioná-lo com os cogumelos para o caldo.

8

Trazer de volta o caldo a ferver e mexa lentamente em suficiente da mistura de amido de milho para engrossar o caldo com a sua preferência.

9

Adicionar o vinagre, a pimenta, o óleo de sésamo e sal.

10

Enquanto se agitava a panela, adicione o ovo, numa corrente fina, de modo a formar fitas na sopa.

11

Prove o tempero e fazer adições de acordo com a sua preferência.

12

Sirva imediatamente, decorado com as peles wonton fritos.

Dicas:

• Você pode substituir xerez seco para o vinho de arroz chinês.