Como fazer Creamy Mexilhão Sopa Com Salsa fresca e limão

Sopa de mexilhão cremosa com salsa fresca e limão é uma receita simples que faz um excelente almoço de verão ou jantar leve. Combinando o gosto da terra, salgado de mexilhões com bacon salgados gordurosos e ricos creme de leite, sopa de mexilhão com parley fresca e limão é um saudável e satisfatória refeição. Sirva a sopa com um pedaço de quente, recém-assados ​​pão francês e um copo de batata frita, vinho branco seco, com apenas um toque de frutas como Bordeaux branco.

Instruções

1

Limpos e de-barba os mexilhões debaixo de água fria, esfregar com uma escova para remover o excesso de sujeira e lodo. Descarte qualquer mexilhões que não fecham quando bateu com uma faca pesada, já que estes não são frescos suficiente para comer.

2

Trazer uma panela grande com água a ferver. Adicione os mexilhões, azeite virgem extra e moída pimenta a gosto. Cozinhar os mexilhões até que tenham aberto.

3

Escorra os mexilhões usando uma peneira e reserve o líquido de cozimento em uma segunda panela grande. Descarte qualquer mexilhões que permanecem fechadas.

4

Derreta a manteiga em uma panela grande refogue e adicione o bacon, a cebola eo alho e cozinhe por 3-5 minutos em fogo médio. Lentamente, peneire a farinha e adicione 5 xícaras de o mexilhão reservados líquido de cozimento.

5

Adicione as batatas cortadas alevinos para a panela refogue e cozinhe por 5-6 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe por mais 8-10 minutos.

6

Adicione o creme de leite e suco de limão fresco. Tempere a mistura com sal marinho e moída pimenta a gosto. Adicione os mexilhões para a frigideira.

7

Misture as gemas com 1 colher de sopa. do reservados mexilhão líquido de cozimento. Mexa a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos.

8

Transfira a sopa para tigelas individuais e top com salsa fresca. Sirva imediatamente com uma cunha de limão ao lado.