O fundente pode ser usado para criar uma bela pastelaria. No entanto, quando se trata de decorar fondant, um chef, ocasionalmente, encontra-se com um desafio. Pintura fondant com corante alimentar é uma delas. Mais corante alimentar comercial é à base de água, o que cria um risco de fundente, porque é solúvel em água. A solução para este problema é o de criar uma base de álcool corante alimentar. O álcool vai evaporar como ele é pintado, deixando apenas a cor, e não encharcado oficiais. Framboesas pode ser usado para criar um pigmento cor de rosa natural para adicionar ao fundente.

Instruções

1

Descongele as framboesas se eles foram congelados. Coloque-os em uma panela no fogão e transformar o calor para médio. Mexa ocasionalmente até que as bagas que são descongelados.

2

Despeje os frutos descongelados em uma tigela de aço inoxidável. Use a confusão frutas para esmagar as bagas completamente. Muddle as bagas até que sejam completamente espremido.

3

Despeje álcool de cereais neutro para a tigela apenas para cobrir as bagas. Cubra a tigela e coloque-o na geladeira. Permitir que as bagas de molho no álcool durante a noite.

4

Retire a tigela da geladeira. Coloque uma peneira sobre a segunda tigela de aço inoxidável. Verter a mistura foi refrigerada através do filtro e para dentro do outro recipiente. Tenha cuidado para não permitir que fragmentos de fruto a cair na segunda tigela.

5

Encontre um pedaço extra de fondant em que para testar seu novo coloração. Pinte levemente em toda a superfície do fondant com movimentos limpos e eficientes. Evite o excesso de saturar o fondant. Mesmo com a base de álcool, é possível sobrecarregar o fondant com coloração. Permitir que a coloração para secar. Se a coloração é escura demais, adicionar mais álcool à mistura tensa. Se ele for muito leve, adicione mais suco da baga para a solução.

6

Continue a experimentar com a cor até que você tenha atingido a sombra que você deseja. Umedeça levemente o pincel com a sua nova cor. Escova que toda a superfície do fundido nas áreas desejadas.

Dicas:

• Experimentar com diferentes frutas vermelhas e cor de rosa se framboesas não lhe dão o tom certo. Morangos, ruibarbo, romã, e beterrabas tudo pode ser usado para tons de vermelho ou rosa.