Arroz de jasmim, também chamado Thai arroz perfumado, é uma variedade de grãos longos de arroz do sudeste asiático. Conhecida por suas qualidades não-pegajoso quando comparado a outros tipos de arroz tailandês, tem um aroma de noz e sabor ligeiramente doce. É amplamente disponíveis em lojas norte-americanas e tem sido um arroz popular para servir com quase qualquer refeição. No entanto, enquanto não pode substituir totalmente outras arrozes pegajosas asiáticos difíceis de encontrar em algumas refeições, certos métodos podem ser aplicados a sua preparação para torná-lo mais pegajoso.

Instruções

1

Coloque o arroz na tigela grande e lave-o quatro vezes com água fria, encher a tigela, agitando o arroz com a mão e, em seguida, derramando a água, mantendo o arroz na tigela.

2

Despeje o excesso de água na tigela de modo que tudo é drenado.

3

Encha a tigela com água fria novamente para que ele cobre o arroz por 3 polegadas.

4

Mergulhe o arroz durante oito horas, não perturbadas, em um balcão.

5

Escorra o excesso de água do arroz, mas não lavar.

6

Coloque o arroz no vapor arroz e cubra com 2 xícaras de água. Definir a tampa na parte superior e começar a panela.

7

Cozinhar o arroz de acordo com as instruções do fabricante. Regue o vinagre por cima uniformemente e misture com a colher de pau.