Duro e suave crosta de gelo é um deleite para padeiro, ele é usado para decorar sobremesas, ou mesmo a criação de pequenos floreios, como flores de formação de gelo. Ou bombeado ou espalhar sobre uma sobremesa, congelamento suave cria uma superfície com aspecto limpo. Crosta de gelo real é uma das versões mais populares de gelo duro; no entanto, também fundente é utilizado para decorar. Ambos têm certas qualidades que podem ser aplicadas a qualquer formação de gelo para torná-lo mais suave e mais difícil.

Instruções

1

Coloque todos os ingredientes secos em uma peneira de farinha e peneira-lo através de remover todas as protuberâncias.

2

Misture a receita de base em pó.

3

Substitua o leite ou outros líquidos na receita básica de confeiteiro com claras em castelo para fazer uma crosta de gelo duro adequado para tubulações.

4

Adicionar o pó de merengue. Completamente incorporá-lo com a batedeira.

5

Despeje o xarope de milho aos poucos, se desejar uma crosta de gelo runnier que, posteriormente, transformar duro. Misture bem com a batedeira.