Use aromas em sua chantilly caseiro para adicionar sabores complementares para suas sobremesas. Adicionar ao café chantilly você vai servir de chocolate ou baunilha para adicionar creme batido você vai servir com torta da fruta. Antes de fazer sua chantilly, coloque as tigelas, batedeiras e creme de leite fresco na geladeira para esfriar durante aproximadamente 1 hora. Tigelas de metal vai chill seu chantilly bem enquanto você vencê-lo, mas se você não tem taças de metal que você pode usar taças de vidro. Encha uma tigela grande com 2 xícaras de gelo em cubos e coloque uma segunda taça menor dentro da primeira.

Instruções

1

Despeje 2 xícaras de creme de leite fresco pesado em bacia de mistura.

2

Misture o creme de leite em "Low" durante 1 minuto usando uma batedeira. Aumentar a velocidade de "alta", raspando os lados da bacia com a espátula de borracha. Bata o creme de leite até formar picos moles e o creme é leve, macio e cerca de duas vezes o seu volume original.

3

Dobre 3 colheres de sopa de açúcar refinado e meia colher de chá de creme de tártaro na mistura.

4

Mexer em 1/2 colher de chá de extrato de sabor. Leve à geladeira e sirva frio.

Dicas:

• Creme de tártaro irá ajudar a estabilizar o seu chantilly e mantê-lo de tornar-se congestionado. Se você não tem creme de tártaro você ainda pode fazer chantilly, mas pode tornar-se congestionado em um dia quente ou quando colocado sobre uma sobremesa quente. Chantilly estabilizado vai durar até 3 dias na geladeira.
• Você pode usar limão, cerveja, framboesa ou extrato de baunilha ao sabor creme chantilly. Adicione 1 colher de sopa de café instantâneo para chantilly para com sabor de café chantilly.
• Não excesso de bater o seu chantilly ou se tornará irregular.