O gorduroso, amanteigado, sabor salgado de cinema pipoca é o que seduz muitos a comprar caro que banheira de pipoca, não importa a que custo. Pipoca feita em casa não tem o mesmo gosto. Estalando a milho em óleo vegetal regular ou derramar manteiga derretida sobre ele não vai fazer o truque. A maioria pipoca cinema é feito com diversos óleos aromatizantes artificiais, tornando-o difícil de duplicar em casa, mas, segundo Victoria Brett da Associated Press, você pode obter resultados muito próximos de filme em estilo teatro pipoca em casa com a técnica e ingredientes direita .

Instruções

Selecionando os Ingredientes

1

Use grãos amarelos ou brancos americanos. Armazenar os grãos em um recipiente hermético para que eles mantêm a sua umidade. Sementes de milho tem cerca de 13 por cento de umidade dentro deles que é o que ferve e os faz explodir quando aquecidos. Não guarde as sementes na geladeira porque essa seca-los.

2

Use óleo de coco, o qual é utilizado por uma maioria de cinemas. Você pode encontrar o óleo de coco em lojas de alimentos saudáveis ​​e, cada vez mais, em supermercados regulares.

3

Use sal em pó. O sal de mesa é grande demais para grãos de pipoca, que é por isso tende a piscina no fundo da tigela. Você pode encontrar sal pipoca ao lado dos kernels no supermercado, ou você pode colocar seu sal de mesa regular embora um liquidificador ou moedor de café.

4

Esclarecer a manteiga. Derreter manteiga regular em uma panela em fogo baixo até que haja uma camada de espuma no topo, uma camada de gordura de manteiga no meio e uma camada de sólidos de leite na parte inferior. Skim a espuma da superfície da manteiga e despeje a gordura de manteiga em um outro recipiente, deixando os sólidos leitosos na panela.

Fazer o Popcorn

5

Derreta o óleo de coco em fogo baixo em uma panela pesada no fogão

6

Adicione os grãos de pipoca, espalhando-os uniformemente sobre o fundo da panela em uma única camada.

7

Tampe a panela, mas deixe a tampa entreaberta ligeiramente. Vire o calor de até médio. Agite a panela e para trás suavemente sobre o queimador, segurando a tampa como os grãos começam a aparecer. Faça isso por cerca de três a quatro minutos.

8

Retire a panela do fogo, quando a pipoca pára popping. Deixe descansar descoberto por um minuto ou assim. Enquanto isso aquecer a manteiga clarificada no microondas durante alguns segundos.

9

Despeje a pipoca em uma tigela grande. Regue a manteiga sobre ele, atirando para garantir que todos os núcleos são revestidos, em seguida, polvilhe com o sal pipoca. Sirva a pipoca imediatamente.

Dicas:

• Você pode comprar manteiga já esclareceu em lojas que vendem ingredientes étnicos indígenas, onde será rotulado como "ghee".