Indiscutivelmente um dos deleites pecaminosas favoritos do mundo, doces de chocolate são irresistivelmente delicioso e cremoso suave. Se você é um fabricante de sobremesa extraordinário ou um amador em casa, você pode moldar mini-chocolates em um piscar de olhos. Você pode usar moldes compradas em lojas elegantes em todas as formas ou tamanhos, ou formar seu próprio molde bonito a partir de um pedaço de papel alumínio. Seja qual for a forma que você faça, tente não comer-los todos de uma vez.

Instruções

1

Consultar para cobertura de confeitaria de chocolate, em oposição à de cobertura amador e mais caros. Couverture é mais puro, mas é muito mais temperamental e mais difícil de trabalhar, de modo a tentar este tipo só se você for um profissional.

2

Quebre revestimento de confeitaria em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela para microondas.

3

Microondas em alta por 10 segundos de cada vez, mexendo a cada intervalo para garantir que o chocolate derrete suavemente e não queima. Remover quando o chocolate está completamente derretida.

4

Colher chocolate derretido em um frasco de pressão para facilitar o vazamento.

5

Colocar para fora seus moldes e espremer chocolate em cada molde para preencher.

6

Agite moldes suavemente para remover as bolhas de ar que podem ter recolhidos dentro do chocolate.

7

Coloque no freezer para endurecer por 5 a 10 minutos ou até que o chocolate é firme.

8

Vire o molde mais e empurrar delicadamente o chocolate fora.

Dicas:

• Você pode formar seus moldes tin-foil em qualquer forma que você quiser. Apenas certifique-se que é profundo o suficiente e forte o suficiente para manter o chocolate derretido sem qualquer fugindo.