Biscoitos Buttermilk são um ótimo complemento para uma omelete ou bacon e molho no café da manhã. Eles também podem ficar sozinho como uma refeição de pequeno-almoço com o seu favorito manteiga, requeijão cremoso ou manteiga de amendoim. Faça biscoitos leitelho a partir do zero em cerca de meia hora.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 450 F. Em meio a tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal eo bicarbonato de sódio até bem misturado.

2

Adicionar o encurtamento, usando um misturador da pastelaria ou as duas facas de modo que você pode cortar-se o encurtamento na mistura da farinha, criando migalhas finas.

3

Adicione o leite apenas o suficiente para fazer uma bola de massa que deixa facilmente as bordas de sua bacia. Adicione o leite aos poucos para que você não fizer a sua massa muito pegajosa. Se você adicionar muito leite, adicione um pouco de farinha para engrossar a massa.

4

Prepare uma superfície levemente enfarinhada em sua bancada e colocar a bola massa sobre esta superfície. Abra a massa até que ela é de cerca de ½ polegada de espessura.

5

Use um cortador de biscoito de 2 polegadas para cortar a massa em biscoitos redondos.

6

Coloque biscoitos cerca de 1 polegada de distância em uma assadeira sem untar, se você quiser os biscoitos de ter lados crocantes. Se você quiser que os biscoitos de ter lados macios, colocá-los de modo que eles estão tocando.

7

Asse por 10-12 minutos ou até dourar. Remover imediatamente os biscoitos da assadeira e coloque em uma cremalheira para refrigerar ou em uma cesta para servir.

Dicas:

• Você pode substituir 3/4 xícara de leite acrescido de um pouco menos de vinagre ou suco de limão 1tablespoon para leitelho ou usar água e leitelho em pó, seguindo a receita na caixa de leitelho em pó.
• Se a sua bola de massa é muito esquisito e seca, adicione um pouco mais de leite.
• Se você estiver usando farinha com fermento, omitir o fermento eo sal
• Assista biscoitos de perto como eles cozer para que eles não queimam. Temperaturas do forno variam muito, para que seus biscoitos não pode demorar tanto tempo para assar.