Pouco depois de um pão perde a sua frescura inicial, você pode fazer mais uso dele por transformá-lo em lanchonetes brindes. Fazendo lanche torradas - também chamados de crostini em cozinha gourmet - é uma maneira eficaz para salvar pães que secam rapidamente, como a baguette francês ou o italiano ciabatta. Depois de assar para fora toda a umidade do pão, você pode comer os pequenos brindes liso ou coberto com manteiga ou os spreads saborosos como tapenade de azeitona ou hummus.

Instruções

1

Misture o azeite e sal a gosto em uma tigela de cerâmica. Adicione o alho picado, pimenta, flocos de pimenta vermelha e ervas secas, como manjericão ou alecrim, para o óleo se você quiser o seu lanche brindes para ter mais sabor. Você também pode fazer snack seco sem óleo ou sabor.

2

Corte o pão. Use a sua faca serrilhada - que tem uma borda ripple especialmente projetado para cortar alimentos como pão - para fazer fatias de aproximadamente 1/4 polegadas de 1/2 de espessura, dependendo da sua preferência. Se o seu pão já está cortado, corte-o em tiras ou em pedaços em uma diagonal, o que dá a lanchonete brindes um olhar gourmet.

3

Coloque as fatias de pão ao lado do outro em uma assadeira sem untar. Revestir o lado de cima das fatias de pão com a mistura de azeite utilizando um pincel. Você pode escovar ambos os lados do pão com azeite, dependendo de quão rico e oleosa você quer que seus brindes lanche para ser.

4

Coloque as folhas de cozimento em um forno pré-aquecido a cerca de 350 graus Fahrenheit e asse um lado dos brindes para cerca de sete a 10 minutos ou até marrom claro. Leve a assadeira do forno e virar as lanche torradas com pinças sobre a castanha no lado inferior.

Dicas:

• Snack brindes marrons rapidamente, para acampar na cozinha, e manter a luz do forno para garantir que os brindes não queimar.
• Usar luvas de forno para proteger as mãos ao manusear a assadeira quente.