Homemade Marisco Sauce

Seafood pode variar no sabor de leve a extremamente pungente. Enquanto frutos do mar pode ser servido puro ou simplesmente temperado com sal, pimenta ou suco de limão, alguns clientes gostam de se divertir com um molho. Marisco molho pode ser feita numa variedade de sabores e servido ao lado de frutos do mar como um condimento para imersão ou misturados em conjunto com os frutos do mar e servidos sobre massas ou arroz.

Tomate-Based

Um molho de frutos do mar à base de tomate é uma receita grampo porque ele pode ir com praticamente qualquer tipo de frutos do mar, especialmente camarão e mariscos. Adicionar dois de 28 onças. latas de tomate triturado ou em cubos em um processador de alimentos. Processo até que os tomates são lisas. Regue 2 colheres de sopa. azeite de oliva em uma panela em fogo médio, em seguida, adicionar dois dentes de alho picado. Cozinhe o alho durante cerca de 30 segundos, de modo que pode libertar o seu sabor. Assista-o cuidadosamente porque alho queimado é extremamente amargo. Acrescente o tomate transformado, 16 onças suco dos moluscos, 1/8 colher de chá. açúcar (para equilibrar a acidez do tomate) e quaisquer ervas preferidas (tais como tomilho ou manjericão). O suco dos moluscos vai dar ao molho um rico tom de frutos do mar que o diferencia de molho de tomate básico. Aqueça o molho sobre alta até que comece a ferver, em seguida, reduzi-lo para baixo e cozinhe por mais 45 minutos para que o molho pode engrossar. Mexer em camarão ou mexilhões cozidos e servir no topo de macarrão ou simplesmente usar a planície molho para mergulhar.

Baseada em creme

Um molho de frutos do mar à base de creme dá frutos do mar, um gosto mais decadente mais rico. Ele pode ser emparelhado com peixe, camarão, caranguejo ou marisco. Molhos cremosos tendem a funcionar melhor se você planeja mexendo os frutos do mar para o molho ou usá-lo como uma cobertura. Pode ser muito fino para um molho de mergulho. Começar o molho, fazendo um roux, ou uma mistura de manteiga derretida e farinha, que serve como um agente de espessamento. Adicione 1 colher de sopa. manteiga numa panela e aqueça-o em fogo médio alto até que derreta, em seguida, misture 1 colher de sopa em. farinha. Cozinhe a mistura durante cerca de três minutos para que a farinha pode aquecer bem. Se a farinha não cozinha toda a maneira, o molho vai ter um sabor farinha esmagadora. Mexer em 3/4 xícara de água quente e uma colher de sopa. base de frutos do mar. Base de frutos do mar é um pó concentrado sabor de frutos do mar disponíveis perto do estoque ou caldo de carne em sua mercearia. Aqueça o molho por cima alto até ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de dois minutos. Despeje em 1/4 xícara de creme de leite e cozinhe até que toque suavemente bolhas completamente sem ferver. Mexer em frutos do mar cozidos ou simplesmente regue-o em cima de frutos do mar banhado.

Cajun Estilo

Cajun molho de marisco estilo é conhecido como remoulade e é frequentemente servido frio com carne de caranguejo ou peixe branco. REMOULADE pode ser utilizado em sanduíches ou como um molho para salada. Misture 1 1/2 xícaras de maionese em uma tigela grande com 2 colheres de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa. em cubos cebolinha, 2 colheres de sopa. salsa picada e 2 colheres de chá. Mostarda crioulo. Adicione a carne de caranguejo cozido ou frutos do mar, em seguida, cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos uma hora. Se você comê-lo imediatamente, não terá tanta sabor. Você pode usar o remoulade como um sanduíche espalhar ou spooned na salada ou legumes cozidos.