Molho barbecue vira carne grelhada - já saborosa no seu próprio - em algo especial. Fazendo o seu próprio molho de raiz não poderia ser mais fácil; leva apenas alguns minutos para misturar um lote. Mais importante, ele permite que você controle os ingredientes. Compradas em lojas de churrasco molhos podem conter xarope de milho de alta frutose, sabores artificiais e conservantes. Use utensílios não reactivos e panelas quando preparar molhos de churrasco à base de tomate; cobre e panelas de alumínio terá um impacto negativo sobre a forma como o produto final gostos.

Instruções

1

Despeje a água e vinagre balsâmico no liquidificador. Adicionar a mostarda, bem como os melaços ou o mel.

2

Adicione o extrato de tomate à mistura. Use uma espátula para raspar a pasta da lata.

3

Colocar a tampa no misturador. Pulso os ingredientes até que eles estão bem combinado.

4

Prove o molho de churrasco. Ajuste os ingredientes para se adequar ao seu gosto. Por exemplo, adicionar mais mel, se você preferir um molho barbecue doce. Adicione pimenta preta, pimenta caiena ou uma pitada de molho quente, se você gosta do seu churrasco com um pouco pontapé.

5

Use o molho de churrasco imediatamente ou armazená-lo em sua geladeira até que esteja pronto para grelhar.

Dicas:

• Substitua vinagre balsâmico com vinagre de maçã.
• Use um batedor para misturar os ingredientes, se você não possui um liquidificador.
• Armazenar porção não utilizada na geladeira para evitar a deterioração