Abacates, com seu sabor amanteigado e ligeiramente nutty consistência, não são apenas delicioso, mas são embalados com nutrientes. Eles contêm proteínas, e são ricos em magnésio, fósforo e vitaminas B e A. Apesar de serem ricos em gordura - os abacates razão são tão satisfatório para comer ---- sua gordura é da variedade mais saudável monoinsaturada. Existem dois tipos populares: o Haas, que tem uma pele escura, esburacada, eo Fuerte, com uma pele mais lisa, mais brilhante. Se você comprar um abacate underripe e precisar usá-lo em breve, existem técnicas simples que você pode usar para acelerar o amadurecimento.

Instruções

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Coloque o abacate em um saco de papel marrom com uma maçã, dobre a bolsa em cima para impedir a entrada de luz, e verificar em um dia ou dois. O gás etileno liberado pela Apple irá promover o amadurecimento. Bananas, frutos ou tomates quivi também pode ser usado.

2

Armazenar o saco numa área seca, à temperatura ambiente. Em experiências realizadas em amadurecimento abacates, descobriu-se que a redução da humidade circundante abacates verdes acelerou a sua maturação, tanto quanto 40%.

3

Mergulha-se o abacate em um recipiente ou a farinha por um dia ou dois, como uma outra opção. Tanto o ressecamento da farinha e falta de luz deve promover o amadurecimento.

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Microondas o abacate se você precisar dele imediatamente. Embora este método de emergência não vai realmente acelerar o amadurecimento, ela vai amolecer o fruto e torná-lo mais fácil de usar em receitas como guacamole. Use 50% de energia 30 a 45 segundos, sentir o abacate para maciez, e repetir se necessário.

Dicas:

• Para manter abacates do corte de descolorir, polvilhe sobre o suco de limão, suco de limão ou vinagre.
• A julgar a maturidade de abacates leva um pouco de prática; a fruta deve estar firme e apenas um pouco rendimento. Mushiness indica que o abacate é madura. Se o abacate sente hard rock, é muito underripe. Se você agitar o abacate e sentir o clunking semente e para trás como se completamente isolada, o abacate é seco no interior.
• Abacates que foram tratados com microondas pode estar quente - tenha cuidado ao senti-los para maturação.
• Se você escolher o método vasilha a farinha, coloque uma nota no lado de fora para lembrá-lo o fruto está lá.