Comida japonesa, com sua ênfase na apresentação e frutos do mar frescos, tem uma sensação elevada a ele. Para um aperitivo que apresenta camarão e restaurante digno de estilo, é a cozinha perfeita. No entanto, há uma razão que você normalmente ir a um restaurante para estes zensai delicado, ou entradas: A fritura e rolando e montagem pode começar a sentir como trabalhar em origami. Considere estas dicas para simplificar pratos de camarão clássicos japoneses.
Camarão Tempura
Tempura é um termo culinário japonês que se refere a bater-mergulhado legumes ou peixe frito. Para uma luz, crispy revestimento, aqueça o óleo vegetal em um forno holandês a 400 graus Fahrenheit, óleo suficiente para submergir totalmente o camarão. Cubra o camarão em uma mistura de amido de milho, farinha, ovo, vodka e água com gás. Usando vodka em vez de água garante crocância extra. Para cada parte de amido de milho, use 3 partes de farinha, ovo batido cerca de 1/2, 2 partes de vodka e duas partes de água Seltzer. Cozinhe camarão em vários lotes, cerca de 2 a 3 minutos por lote.
Shrimp Sushi
Também conhecido como um rolo dragão, camarão sushi contém tempurá de camarão, pepino e abacate. Em primeiro lugar, fazer arroz de sushi de acordo com a sua receita preferida. Corte um pepino em tiras finas e cortar um abacate, polvilhando-lo com suco de limão. Monte o sushi por espalhar o arroz em uma folha de nori, ou algas comestíveis, mergulhando os vegetais e firmemente rolando usando uma esteira de bambu coberto de plástico. Mergulhe as mãos em Tezu, 1 parte de vinagre de arroz a 6 partes de água, para preparar cuidadosamente o sushi.
Camarão e edamame Salad
Edamame, soja ou feijão, são um aperitivo clássico japonês e uma alternativa saudável a tarifa frito. Pelo amor de conveniência, comprar um saco de congelados, soja em grão e um saco de camarão congelado. Descongele o edamame e refogue o camarão, em seguida, misture com tomates picados. Prepare um molho rápido, doce-e-azedo, como uma parte molho de soja adoçada com 1/4 peças cada um de mel, óleo de gergelim, o vinagre de arroz e óleo de canola, e tempere com raiz de gengibre fresco ralado.
Camarão Gyoza
Gyoza é um termo para bolinhos japoneses, freqüentemente feitos com repolho e carne de porco. Em vez disso, mediu camarão cru e combiná-lo com carne de porco moída e legumes picados. Tempere com um molho, tais como partes iguais causa e amido de milho, 1/3 parte de óleo de gergelim, açúcar 2/3 parte, 1/3 parte de sal e pimenta moída na hora. Enrole o preenchimento wontons e coloque-os em uma panela em fogo brando de caldo de galinha / peixe temperado com molho de soja, óleo de gergelim, sal e pimenta. Remover wontons depois de 5 minutos, quando eles são translúcidos.