Medalhões de porco com maçãs é um prato saudável de outono que pode incorporar costeletas de porco desossada ou desossada lombo assado um corte em fatias 1/2 polegadas. Cozinheiros ocupados apreciarão que os medalhões de carne finas pode ser assada ou refogados rapidamente no fogão-top, enquanto batata assar no forno por uma refeição completa. Maçãs tart cozinha, cidra ou vinho, ervas frescas, cebola e vegetais de raiz dar o prato de carne de porco com sabor leve um sabor negrito e distintivo.

Instruções

1

Misture suas ervas favoritas, como sálvia, tomilho ou alecrim, em uma tigela pequena com sal e pimenta. Esfregue a mistura sobre os medalhões e reserve.

2

Spray de seu frigideira com spray de cozinha ou calor 1 colher de sopa. óleo de canola na panela. Se desejar, doure o alho picado na panela.

3

Medalhões de cozinheiro no frigideira por cerca de 3 minutos de cada lado, até que o rosa é quase desaparecido, mas a carne ainda é suculenta. Remover a carne para um prato quente.

4

Derreta 1 colher de sopa. de manteiga ou azeite na frigideira. Refogue as cebolas em fatias até ficarem macias, cerca de 3 minutos. Adicione as fatias de maçã e cidra de maçã para a cebola e cozinhe em baixa médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para misturar as cebolas e maçãs.

5

Retornar os medalhões de porco para a frigideira. Raspe a mistura de maçã-cebola da bandeja e uma concha em cima da carne. Continue cozinhando em médio-baixo por 5 minutos, em seguida, verificar o medalhão mais grossa para cozimento. Carne de porco é totalmente cozido quando se atinge uma temperatura de 145 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Para uma refeição ainda mais substanciosas, assar uns vegetais de raiz, tais como batatas, nabos ou cenouras no forno enquanto estiver a cozinhar a sua carne no fogão-top.
• Enquanto triquinose agora é raramente visto nos Estados Unidos, esta doença de origem alimentar ainda é possível se você consumir carne de porco crua ou mal cozida. Sempre completamente higienizar todas as superfícies em que você cortou ou preparados de carne de porco crua, e cozinhar com a temperatura interna recomendada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.