Camarão Fantail, também conhecido como camarão escalados, oferecer, uma nota doce e terno suculento para qualquer bandeja aperitivo ou prato principal. Camarão são ricos em ácidos graxos ômega-3 que podem ajudar a manter os níveis de colesterol em equilíbrio. Revestimento camarão fantail em macias migalhas de pão panko dá-lhes uma luz e um revestimento exterior crocante que complementa perfeitamente a textura sedosa do camarão. Deixando as caudas em fantail camarão torna o alimento perfeito dedo.

Instruções

1

Lavar o camarão em água fria e coloque-os em uma peneira para escorrer. Puxe as pernas e desembolsar fora, deixando as caudas intactas. Remover a veia que corre ao longo do lado de fora da curva do camarão.

2

Picar a ponta de uma faca ™ € s chefâ na curva fora do camarão apenas acima da cauda. Deslize a ponta da faca ao longo da curva externa da coluna vertebral, o aprofundamento do sulco, mas não cortar todo o caminho através. Achatar o camarão com os dedos.

3

Encha o fundo de uma fôrma de torta com migalhas de pão panko. Você pode usar migalhas de pão regulares, farinha, farinha de milho ou de mistura fritar peixe, mas migalhas de pão panko funcionar especialmente bem com camarão por causa de sua textura leve e crocante.

4

Pour uma pequena quantidade de leite para uma segunda placa de pie - sobre o suficiente para cobrir a parte inferior da placa. Bata um ovo para o leite com um batedor, misturando o leite eo ovo até a mistura ficar espessa e cremosa.

5

Tempere o leite com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outros temperos, tais como gengibre, pimenta em pó, cebola em pó e alho em pó.

6

Mergulhe o camarão um de cada vez para o leite e do ovo e, em seguida, rolá-los nas migalhas de pão panko. Coloque o camarão revestido em uma placa e colocá-las de lado.

7

Encha o fundo de uma frigideira com canola, vegetal ou óleo de amendoim. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até um pouco de farinha jogou nas sizzles pan e pops.

8

Coloque seis a oito camarão no óleo quente. Cozinhe-os por não mais de um minuto de cada lado, e, em seguida, transformá-los com pinças. Cozinhá-los até que estejam dourados dos dois lados. Defina o camarão em um prato forrado com papel toalha para drenar enquanto saem do óleo quente.

Dicas:

• Servir o seu camarão fantail com uma seleção de molhos, como limpeza do rancho, molho agridoce e mergulho mostarda de mel.
• Outras opções para cozinhar camarão fantail são: casaco de cada camarão fantail com massa de cerveja ou tempurá pouco antes de colocá-los no óleo, em vez de revesti-los todos de uma vez, ou a massa não grude.
• Ou, mergulhe camarão molhado em amido de milho antes revestindo-as com farinha de rosca, se você quiser evitar o uso de leite ou ovos.
• Ou, deslize um pequeno espeto fino através camarão fantail de lado a lado, escová-los com azeite de oliva e suco de limão e grill ou assar-los por 30 a 45 segundos para cada lado, se você não preferir pão-los.
• Não use os mesmos pratos e utensílios para o camarão cru e cozido para evitar a contaminação cruzada.