Farinha de sorgo, também conhecida como farinha de sorgo, é um substituto comum para todos os fins de farinha em casos em que um alimento sem glúten é necessário. Farinha de sorgo não contém glúten.

Quando assar com farinha de sorgo como substituto directo de farinha de trigo, você deve adicionar outros ingredientes para compensar a secura. Alimentos cozidos com farinha de sorgo são também extremamente provável a desmoronar. Você pode substituir a farinha de sorgo para todos os fins farinha na maioria das receitas, seguindo os passos abaixo.

Instruções

1

Adicione 1/2 colher de sopa. de amido de milho para cada xícara de farinha quando você está assando qualquer tipo de assados, exceto pão.

2

Adicione 1 tbsp.of amido de milho para cada xícara de farinha se você estiver fazendo pão.

3

Adicionar 1,25 vezes a quantidade de gordura (isto é, óleo ou manteiga) que a receita pede. Isso fará com que o item que você está cozinhando mais úmido.

4

Adicionar 1,25 vezes o valor do aumento da substância (ou seja, o fermento, o bicarbonato de sódio ou fermento em pó) que a receita pede. Isto irá assegurar que a receita aumenta a quantidade apropriada.

5

Cozinhar ou assar o artigo como a receita indica.

Dicas:

• Se você encontrar o tamanho do miolo muito grande e você quer que as migalhas de ser mais fino na textura, adicione a totalidade ou parte de um ovo.
• Cozinhar com farinha de sorgo requer prática. Receitas não vai sair exatamente como fariam com farinha de trigo. Para obter os melhores resultados, experimente receitas, adicionando mais ou menos das substituições mencionadas neste artigo.