Cilantro é uma erva pungente, rico em vitaminas essenciais e uma excelente ajuda digestiva. Aqui estão algumas das maneiras mais populares para cozinhar com ele.

Instruções

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Cilantro é uma grande adição a comida mexicana, como parte de um "salsa" (molho mexicano tradicional) ou apenas adicionado em pequenos pedaços de carne ou outro recheio de carne em um taco ou burrito. Procure opções de coentro em restaurantes mexicanos.

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Use cilantro como uma marinada. Com apenas alguns outros ingredientes, tais como, azeite, sal e alho, coentro pode apimentar um corte de carne. Deixe a marinada sentar durante várias horas antes de cozinhar para o melhor sabor.

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Use cilantro em saladas. Um pouco de coentro fresco gosto muito misturado com a alface e tomate tradicional combinação de uma salada verde. Outros usos incluem salada "slaw coentro" e misturas diferentes de verduras incluindo coentro.

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Use cilantro em um guisado ou sopa. Esta pode ser uma boa maneira de cozinhar com coentro, se os ingredientes complementam um ao outro. Como coentro tem um gosto "verde", não é recomendado para uso com alguns outros ingredientes fortes, mas no geral, uma pequena quantidade de coentro é uma grande adição.

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Use coentro com um prato de curry verde. Os diferentes tipos de pasta de caril em pó ou disponíveis em lojas asiáticas cada um tem ingredientes que os complementam. Uma grande recomendação é uma pasta de curry verde com coentro e um toque de açúcar mascavo. Experimente-o sobre o arroz ou macarrão, com legumes, tofu, ou carne.

Dicas:

• Alguns especialistas recomendam esmagamento coentro antes de usar para realçar o sabor. Dependendo da sua utilização, esmagando a erva pode ser bom, ou pode ser melhor apenas cortar e uso.