Garoupa é um peixe concurso com um sabor suave e carne firme. Enquanto ele pode ser grelhada ou assada em filetes, você também pode escolher para assar o peixe inteiro para uma apresentação interessante. Antes de assar, o peixe deve ser eviscerado e dimensionado, e todas as barbatanas removidas. Isso faz com que o processo de cozimento mais simples. Asse seu todo garoupa para mostrar a forma eo tamanho do peixe.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2

Faça um corte ao longo das costas do garoupa, a partir da cauda e subindo à cabeça. A ranhura deve penetrar para o meio do corpo da garoupa, permitindo que os peixes para aquecer uniformemente.

3

Corte fendas curtas e superficiais na pele do peixe ao longo de cada lado, com 1 polegada separando-os.

4

Polvilhe sal em ambos os lados do corpo do peixe.

5

Corte quatro ou cinco fatias de limão sobre 1/3 de polegada de espessura, e deslize-os para dentro da cavidade do corpo da garoupa.

6

Grill a garoupa em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite para dois a três minutos.

7

Coloque-side grelhado garoupa-se em uma assadeira untada.

8

Refogue os legumes de sua escolha em uma panela. Legumes que vão bem com garoupa incluem pimentões, cenouras cortadas, cebolas e tomates.

9

Cerque o garoupa com os legumes preparados na assadeira.

10

Coloque a assadeira no forno e asse por 30 minutos, regando o peixe a cada sete a 10 minutos com os sucos de run-off.

11

Remover o garoupa do forno. Deixe-a descansar por cinco a 10 minutos antes de servir.