Jalapenos pode adicionar um nice, mordida picante para qualquer receita chili. Piri frescos tem um sabor mais suave do que os pimentões picantes, tais como serranos, especialmente quando as sementes, que transportam os óleos quentes, são removidos. Cortando o jalapeno em pequenos pedaços vai permitir que o sabor para distribuir uniformemente em todo o chili. Cortar um jalapeno não é uma tarefa difícil, desde que você lembre-se de manter os dedos longe dos óleos nas sementes.

Instruções

1

Colocar luvas de cozinha para evitar uma sensação de queimação nas suas mãos ao tocar pimentas jalapeño.

2

Lave as pimentas jalapeño em água e esfregue levemente para remover qualquer resíduo de sujeira ou pesticida.

3

Corte a parte superior, e cortar a pimenta jalapeno longitudinalmente. Retire as sementes e costelas com a ponta da sua faca de dentro do jalapeno para reduzir o calor. Como alternativa, você pode cortar longitudinalmente ao longo de cada lado do jalapeno até que apenas o meio, com as sementes, permanece.

4

Cortar a metade de um jalapeno em tiras no sentido do comprimento, em seguida, reunir as tiras juntas e cortado transversalmente em pedaços pequenos. Pequenos pedaços vai permitir que o sabor do jalapeno para distribuir mais uniformemente no pimentão.

5

Mexa as peças jalapeno na receita do pimentão, certificando-se o pimentão tem tempo para ferver com os jalapenos.

6

Retire as luvas e lave bem as mãos para remover o óleo das pimentas.

Dicas:

• Pegue os gostos de quem vai estar comendo o chili em conta ao decidir quantos jalapenos para adicionar ao seu chili. Um ou dois jalapenos pode percorrer um longo caminho.
• Evite tocar sua pele ou olhos após o corte das pimentas. Os óleos da jalapeno pode queimar, eo resultado é bastante doloroso.