Com a sua cor púrpura brilhante e forma oval gigante, berinjela é um vegetal única que pode ser usada em uma variedade de receitas. Sob sua pele roxa atraente, beringelas ter uma carne branca, esponjoso que é versátil o suficiente para ser usada em uma grande variedade de receitas. Berinjela pratos comuns incluem parmesão berinjela, grelhados salada de berinjela, e baba ghanoush, que é um spread de berinjela. Algumas receitas chamam para berinjela a ser cortada muito fina. Uma faca afiada com uma grande lâmina vai facilmente fazer o truque.

Instruções

1

Coloque a berinjela para baixo em uma tábua de corte limpo.

2

Cortar fora a haste ea parte inferior arredondada de modo que você pode ficar a berinjela em pé.

3

Descasque a berinjela se a receita requer, mas você pode manter a pele em.

4

Fatie para baixo o comprimento da berinjela tão fina quanto possível para longas tiras de berinjela. Se preferir fatias menores, coloque a berinjela para baixo e fatia fina através de uma extremidade à outra.