Peaches são ricos em vitamina C, niacina e vitamina A. Quando os pêssegos amadurecem em uma árvore de pêssego, eles precisam ser colhida logo depois. Peaches não vai continuar a amadurecer depois de pegá-los. Depois de escolher os pêssegos frescos ou comprá-los a partir da loja, armazená-los à temperatura ambiente. Se você precisa de seus pêssegos para durar um longo tempo, você pode armazená-los no congelador. Congelamento pêssegos em sacos de congelação permite estender a vida de prateleira por 12 meses.

Instruções

1

Selecione maduros, pêssegos maduros. Evite pêssegos que se sentem macio ou olhar verde. Cerca de cinco pêssegos vai caber em cada litro saco de freezer porte.

2

Combine 2 xícaras de açúcar granulado e 6 copos de água em um pote de molho para fazer uma mistura de açúcar luz. A mistura de açúcar impede que os pêssegos do ressecamento, oxidação e freezer queimar.

3

Coloque o pote de molho em fogo médio. Agita-se o açúcar até que se dissolva lentamente. Depois que o açúcar se dissolve na água, retire-a do fogão. Permitir que o xarope de açúcar para esfriar completamente antes de adicionar os pêssegos.

4

Lave os pêssegos em água fria em execução. Encha uma panela grande com água. Levar a água para ferver completo e soltar os pêssegos na água. Deixar os pêssegos em água fervente por 20 a 40 segundos.

5

Remova os pêssegos com uma escumadeira. Coloque-os em uma tigela grande de água gelada durante três a quatro minutos.

6

Deslize as peles fora dos pêssegos. Corte os pêssegos em fatias ou cubos. Remova todas as áreas marrons ou machucados e os pits.

7

Polvilhe 1/4 xícara de suco de limão fresco sobre os pêssegos para impedi-los de escurecimento. Combine os pêssegos com a solução de açúcar.

8

Preencha sacos de armazenamento congelador com os pêssegos e da solução. A solução precisa para cobrir a fruta completamente; caso contrário, o fruto pode escurecer ou ficar congelador queimados. Remover o máximo de ar possível dos sacos. Deixar de 1/2 polegada de espaço de cabeça nos sacos de armazenamento.

9

Descongele os pêssegos na noite geladeira.